Mıhlama
Sosis Cassoulet
08 Ocak 2022
Fransız güveci olarak bilinen cassoulet, sosis ve fasulye ile hazırlanır. Ayrıca sebze ve bakliyat ürünleri de eklenebilir. Malzemeler tamamsa, Fransız usulü sosisli cossoulet nasıl yapılır görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sosis Cassoulet için
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 soğan
- 2 havuç
- 4 diş sarımsak
- 4 domates
- Bir avuç kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı kekik
- 800 g haşlanmış kuru fasulye
- 300 ml sirke
- 12 kalın sosis
- 100 g bayat ekmek
- Tuz
- Karabiber
Sosis Cassoulet
Nasıl Yapılır
- Bir çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede kızdırın. Halka doğranmış soğanları,halka doğranmış havuçları, ezilmiş 3 diş sarımsağı, küp doğranmış domatesleri,maydanozu, kekiği, tuz ve karabiberi ekleyerek soteleyin. Hafif ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Fasulye, sirke ve 200 ml suyu karışıma ilave edin, kaynama noktasına geldiğinde 5 dakika kaynatın.
- Fırınınızı fanlı olarak 180 derecede ısıtın.Büyük bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın ve sosisleri kahverengileşinceye kadar pişirin.
- Derin fırın kabının içerisini kalan sarımsak ile ovun. Fasulye karışımının yarısını kabın içerisine koyun. Sosisleri üzerine dizin ve en üste kalan fasulyeleri yayın.
- Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 45 dakika boyunca fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.