Elmas Kurabiye
Balkabaklı Havuç Köftesi
13 Kasım 2020
A vitamini bakımından zengin olan havuç, yemeklerin ve salataların içerisinde sık sık kullanılır. Kemik ve göz sağlığını korumasının yanında sindirim sistemini de düzenler. Hazırsanız, balkabaklı havuç köftesi nasıl yapılır görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Balkabaklı Havuç Köftesi için
Malzemeler
- 400 g havuç
- 200 g bal kabağı
- 1 soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Kızartmak için
- 1 su bardağı zeytinyağı
Üzeri için
- Süzme yoğurt
- Sumak
Balkabaklı Havuç Köftesi
Nasıl Yapılır
- Havuç, bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın. Galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayıp bastırarak yassı köfteler yapın.
- Havuç köftelerini kızgın yağda kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çektirin.
- Köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt koyun, sumak serpip sıcak servis yapın.
Vegan menülerini süsleyen nefis kabak köftesini de mutlaka deneyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.