Kuşkonmazlı Somon Fileto

Kuşkonmazlı Somon Fileto
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Kuşkonmazlı Somon Fileto için

Malzemeler

  • 80 g somon fileto
  • Himalaya tuzu
  • 1 portakal
  • 4-5 adet kuşkonmaz
  • 2 portakalın suyu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
Kuşkonmazlı Somon Fileto

Nasıl Yapılır

  1. Kuşkonmazı temizledikten sonra buzlu suyun içinde 1 dakika bekletin. Daha sonra kaynar suyun içine atın. 3 dakika haşladıktan sonra süzüp tekrar buzlu suyun içine aktarın. Buzlu suyun içinden 1 dakika sonra çıkartın.
  2. Somon filetosunun her iki yüzüne de tütsülenmiş Himalaya tuzu serpin. Kapağını kapatıp buzdolabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin. Izgara tavaya çok az zeytinyağı ekleyin ve somon filetoyu arkalı önlü hafif kızartın.
  3. Portakalın suyunu, şekeri ve nişastayı sos tenceresine alın. Orta ateşte, yoğun bir kıvam elde edene kadar, yani jöle kıvamı alana dek pişirip ocaktan alın. Füme somonu servis tabağına yerleştirin. Üzerine incecik dilimlenmiş portakalları dizin. Kuşkonmaz ile birlikte servis yapın.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo