İKİ RENK SOSLU KALKAN FİLETOSU

1 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

İki renk soslu kalkan filetosu tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • Dikdörtgen kesilmiş kalkan fileto (180 gr) 1 orta boy kabak 1 orta boy havuç 5 çorba kaşığı süt kreması 1 kırmızı dolmalık biber 4

5 dal maydanoz 50 gr tereyağı Süslemek için: Birkaç dal dereotu ve maydanoz

İki renk soslu kalkan filetosu hazırlanışı

Kabak ve havucu soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.
Maydanozu ayıklayıp kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Mikserden geçirip püre yapın.

Dolmalık biberi ayıklayıp hafif tuzlu suda yumuşayana dek 30 dakika kadar haşlayın. Kabuklarını soyup püre haline getirin. Püreye biraz tereyağı, tuz, biber ekleyin.

Tereyağını tavada eritip kalkan filetoyu kızartın. Tuz ve biber ekleyin.

Servisten önce haşlanmış kabak ve havucu bir miktar tereyağında sote edin. Yeşil sosa kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.

Servis tabağına sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerine balığı yerleştirip sosları yanına ilave edin. Üzerini maydanoz ve dereotuyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:09:49

sütte 5-6 saat bekletirsek etleri yumuşak olur.

Misafir12.10.2016 17:10:19

mühürleme olayı çok önemli..iyice ısınmış ızgarada ön arka etleri hemen mühürlersek suyunu içine hapsetmiş oluruz yoksa kupkuru çıtır galeta olur etler pişmesini beklerken kuruturuz...aydemir müezzin

Misafir12.10.2016 17:18:11

BİR BUZDOLABI POSETİNE BİRAZ UN VELİMONLAETLERİ KARIŞTIRIP AĞZINI BAĞLA 1/2 SAAT BUZDOLABINDA BEKLET ETLER IZGARADA LOKUM GİBİ OLUR

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!