PATLICAN PİDESİ

6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Patlıcan pidesi tarifi için malzemeler
  • 6 patlıcan
  • 500 gr kıyma
  • 6 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın sarısı
Patlıcan pidesi hazırlanışı

Selanik mutfağına ait size özel yemek tarifimiz.

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden kürdanla delikler açıp ızgarada közleyin. Kabuklarını soyup püre haline gelinceye kadar ezin.

Kıymayı 1 kahve fincanı kadar suyla pişirin.Közlenip ezilmiş patlıcanla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Elenmiş un, su, sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun. İki eşit parçaya bölüp birinci parçayı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Patlıcanlı kıymalı harcı paylaştırın ve kalan hamuru da aynı şekilde açıp üzerine yayın. İstediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!