Havuçlu mozaik pasta
10 Şubat 2025
Yumurta mezesi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Yoğurt, mayonez ve baharatlarla zenginleşen bu mezeyi, ekmekle veya et yemeklerinin yanında şık bir şekilde sunabilirsiniz. İşte Yumurta Mezesi tarifi:
Çılbır tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Yumurta Mezesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Yumurta Mezesi 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Yumurta Mezesi için
Malzemeler
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- Kırmızı toz biber
- Taze soğan
Yumurta Mezesi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaları 10-12 dakika boyunca sert şekilde haşlayın. Ardından soğumaya bırakın.
- Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, hardalı, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karışıma tuz, karabiber ve yarım limon suyunu ekleyip iyice çırpın.
- Yoğurtlu karışımı, yıldız uçlu bir sıkma poşetine aktarın.
- Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye kesip, iç kısmına hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sıkın ve güzelce şekil verin.
- Yumurta mezesi servise hazır. Üzerine kırmızı toz biber serpin ve ince doğranmış taze soğanla süsleyerek sofraya getirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yumurta mezesini sıcak ya da soğuk ekmek dilimleriyle (özellikle kızarmış ekmek veya pita) sunabilirsiniz.
- Yumurta mezesi, bir meze tabağı olarak çeşitli mezelerle birlikte sunulabilir.
- Yumurta mezesi, ızgara etler (özellikle tavuk, köfte ya da et şiş) veya balık ile servis edilebilir.
- Yoğurtlu ve mayonezli olduğu için ızgara sebzeler (patlıcan, kabak, mantar) ya da fırınlanmış sebzeler ile de mükemmel uyum sağlar.
- Taze yeşillikler ve domates, salatalık gibi sebzelerle birlikte sunarak hafif ama besleyici bir öğün yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtaların sert şekilde haşlanması, mezenin dokusunun doğru olmasını sağlar. Yumurtaları 10-12 dakika boyunca kaynar suda tutarak istediğiniz sertliğe ulaşabilirsiniz.
- Sarımsak ve hardal, mezenin lezzetini artıran önemli bileşenlerdir. Ancak, sarımsak ve hardalı fazla kullanmamaya dikkat edin; bir diş sarımsak ve az miktarda hardal yeterli olacaktır.
- Yoğurt ve mayonez karışımını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurdu fazla kullanmak mezenin daha hafif olmasını sağlar, mayonez ise kremamsı bir doku verir. Oranı 2:1 şeklinde tutabilirsiniz.
- Limon suyu, mezenin lezzetini canlandırır. Ancak fazla eklememeye özen gösterin. Yarım limon suyu, mezenin tat dengesini sağlamak için yeterli olacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.