Latte Pasta Tarifi
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuru domatesli sos tarifi, hem makarna hem de ızgara yemeklerinin lezzetini artırıyor. Bu tarif sayesinde, kısa sürede hazırlanan ve ceviz ile sarımsağın aromasıyla zenginleşen kuru domatesli sos tarifi, sofralarınıza şıklık ve eşsiz bir tat katıyor; her kullanımda hem göz hem de damak zevkinize hitap ediyor. Peki; kuru domatesli sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuru domatesli sos 100 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru Domatesli Sos Tarifi için
Malzemeler
- 8–10 adet kuru domates (küçük doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2–3 diş sarımsak (ince doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 3–4 yemek kaşığı ceviz içi (iri parçalanmış)
Kuru Domatesli Sos Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Farklı Kurutulmuş Sebzeler: Kuru domates yerine kuru biber, kuru kayısı veya kuru erik kullanarak sosun lezzetini değiştirebilirsiniz.
- Yeşillik ve Otlar: Kekik yerine fesleğen, taze kekik veya roka ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Kuruyemiş Alternatifleri: Ceviz yerine badem, fındık veya pinoli kullanarak farklı dokular ve tatlar elde edebilirsiniz.
- Baharat Katkıları: Tuzun yanı sıra karabiber, pul biber veya kırmızı biber ekleyerek sosu hafif baharatlandırabilirsiniz.
- Zeytinyağı Alternatifleri: Zeytinyağı yerine sızma zeytinyağı, ayçiçek yağı veya hafif tereyağı kullanarak farklı aroma profilleri oluşturabilirsiniz.
- Sos Kıvamı: Sosu pürüzsüz yapmak için malzemeleri blender ile çekebilir veya daha rustik bir doku için parça bırakabilirsiniz.
- Ekstra Lezzet: Sosun içine biraz rendelenmiş parmesan peyniri veya limon suyu ekleyerek tatları dengeleyebilirsiniz.
- Servis Alternatifleri: Sadece makarna veya et yanında değil, ekmek üstü bruschetta veya çiğ sebzelerle dip sos olarak da sunabilirsiniz.
Kuru Domatesli Sos Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını küçük bir tavada hafifçe ısıtın.
- Sarımsakları ekleyin ve aroması çıkana kadar kısa süre soteleyin.
- Doğranmış kuru domatesleri ve tuzu ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Kekik ve ceviz parçalarını ekleyin, malzemeleri hafifçe karıştırın.
- Sosu ocaktan alın ve ılıkken servis yapın. İstersen blender ile hafifçe çekip pürüzsüz bir sos hâline de getirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hazırladığınız sosu sıcak makarna veya risotto üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Izgara et, tavuk veya balık yanında sosu sos olarak sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Taze ekmek veya baget dilimlerinin üzerine sürüp aperatif olarak ikram edebilirsiniz.
- Sebze çubukları veya krakerlerle dip sos şeklinde sunabilirsiniz.
- Sosu küçük kaselerde peynir tabaklarının yanında servis ederek renk ve aroma katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru Domatesin Hazırlığı: Kuru domatesleri önceden ılık suda bekletmek, sosun daha yumuşak ve homojen olmasını sağlar.
- Ceviz Eklenmesi: Cevizi son aşamada ekleyin; fazla pişerse acılaşabilir ve dokusu bozulabilir.
- Sarımsak Kullanımı: Sarımsakları çok kavurmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Kıvam Kontrolü: Daha pürüzsüz bir sos için malzemeleri blender ile çekebilirsiniz; rustik bir doku için parçalı bırakabilirsiniz.
- Saklama: Sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklayabilirsiniz; servis öncesi hafifçe ısıtın.
- Aromayı Arttırma: Sosun lezzetini artırmak için pişirme sırasında biraz taze ot veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.