Pastane Tadında Karaköy Poğaçası Tarifi
08 Haziran 2025
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı sosu arıyorsanız, bu cajeta tarifi tam size göre! Karamelize keçi sütüyle yapılan cajeta, hem tatlılarınızı zenginleştirir hem de kahve ve meyvelerle uyum sağlar. Pratik adımlarla hazırlanan bu cajeta tarifi, hem lezzet hem de sunum açısından sofralarınızı şenlendirecek. Peki; cajeta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tuzlu Karamel Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon cajeta kaç kaloridir?
Bir porsiyon cajeta 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Cajeta Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre keçi sütü (veya tam yağlı süt)
- 2 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilin
Cajeta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Orta boy geniş bir tencereye süt, toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Karbonatı ekleyin. Karbonat sütü köpürtecek, bu normaldir, hafifçe karıştırmaya devam edin.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatmaya devam edin. Karışım koyulaşıp koyu kahverengi karamel rengine dönene kadar (yaklaşık 1,5-2 saat) pişirin.
- Koyulaşınca vanilini ekleyip karıştırın.
- Sıcakken temiz bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyunca daha da koyulaşacaktır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cajeta, dondurma, pancake, waffle, krep ve keklerin üzerinde harika bir sos olarak servis edilir.
- Dilimlenmiş elma, armut veya muz gibi meyvelerin üzerine dökerek farklı ve tatlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Sıcak içeceklerin içine birkaç kaşık ekleyerek ekstra kremamsı ve karamelimsi tatlar yaratabilirsiniz.
- Yoğurt ya da pudingin üzerine küçük bir sos olarak ilave etmek, tatlıya zenginlik katar.
- Servis ederken kavanozdan çıkarıp, buzdolabında saklayarak ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Karbonat sütün köpürmesine neden olur, ancak çok fazla eklemek karışımın tadını bozabilir; 1 çay kaşığı yeterlidir.
- Sos koyulaşırken dibi tutabilir, bu yüzden karıştırmayı bırakmayın, özellikle son 30 dakikada daha sık karıştırmak önemli.
- Çok koyu olursa servis ederken zorlanabilirsiniz, çok akışkan olursa sosu daha uzun kaynatmanız gerekebilir.
- Sıcak halinden biraz daha akışkan olur, soğudukça yoğunlaşır, bunu göz önünde bulundurun.
- Oda sıcaklığında hava almayan kapta saklayın; uzun süre dayanır ama buzdolabında muhafaza etmek kıvamı daha koyu yapar.
Tarif Kategorileri
Gözel Rozymuradova YORUM 10 Haziran 2025, 11:00
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.