Van Çöreği Tarifi
Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan bu pratik lezzet, yoğun kıvamı ve yumuşak dokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Süzme yoğurttan sürülebilir peynir tarifi, uzun uğraş gerektirmeden evde doğal ve katkısız bir alternatif hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Taze otlar, baharatlar veya zeytinyağıyla zenginleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, ekmekten sandviçlere kadar birçok tarifte gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Peki; sürülebilir peynir nasıl yapılır? İşte sürülebilir peynir tarifi ve malzemeleri...
Ev Yapımı Kaymak tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sürülebilir peynir 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Süzme Yoğurttan Sürülebilir Peynir Tarifi için
Malzemeler
- 500 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, daha yumuşak kıvam için)
Süzme Yoğurttan Sürülebilir Peynir Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süzme yoğurt yerine tam yağlı yoğurdu birkaç saat tülbentte süzerek hazırlayabilir ve aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
- Limon suyu yerine 1-2 tatlı kaşığı elma sirkesi kullanarak hafif farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Tuz miktarını damak tadınıza göre azaltabilir ya da kaya tuzu kullanarak daha doğal bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Karışıma ince kıyılmış dereotu, maydanoz, frenk soğanı veya taze kekik ekleyerek otlu sürülebilir peynir hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsak tozu veya ezilmiş bir diş sarımsak ilavesiyle kahvaltılık ve mezelere yakışan aromatik bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Pul biber, isot, karabiber veya tatlı toz biber ekleyerek baharatlı bir sürülebilir peynir hazırlayabilirsiniz.
- Bir tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ilave ederek daha yumuşak ve kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Çörek otu, susam veya ince kıyılmış ceviz ekleyerek hem dokusunu hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Hafif ekşimsi bir tat yerine daha nötr bir aroma isterseniz limon suyunu azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Hazırladığınız peyniri servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip taze otlar ve baharatlarla süsleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Süzme Yoğurttan Sürülebilir Peynir Tarifi
Nasıl Yapılır
- Süzme yoğurdu derin bir kaba alın. Üzerine tuzu, limon suyunu ve kullanıyorsanız zeytinyağını ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Temiz ve ince dokulu bir tülbenti ya da peynir bezini geniş bir süzgecin içine yerleştirin. Hazırladığınız yoğurt karışımını bezin ortasına aktarın ve bezin uçlarını sıkıca toplayarak bağlayın.
- Süzgeci, altına suyun rahatça akabileceği derin bir kabın üzerine oturtun. Üzerine hafif bir ağırlık yerleştirerek buzdolabında en az 12 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Dinlenme süresi sonunda yoğurdun fazla suyu süzülmüş olacak ve kıvamı yoğunlaşacaktır. Bezi dikkatlice açıp sürülebilir peyniri temiz bir kaba alın.
- Kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürerek tüketebilir, taze otlar, pul biber, çörek otu veya zeytinyağıyla lezzetlendirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
- Not: Süzülen peynir altı suyunu dökmeyin. Hamur yoğururken, çorbalarda, krep harcında veya smoothie hazırlarken kullanarak değerlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Sürülebilir peyniri kızarmış ekmek, tam buğday ekmeği veya bagel üzerinde taze domates ve salatalık eşliğinde kahvaltıda servis edebilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kekik, pul biber, çörek otu veya kuru nane serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Sandviç, tost ve dürümlerin içine sürerek daha yumuşak ve aromatik bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Taze fesleğen, dereotu, maydanoz veya frenk soğanı ile karıştırarak farklı aromalarda sürülebilir peynir çeşitleri elde edebilirsiniz.
- Kraker, grisini ve çiğ sebzelerle birlikte meze veya atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Daha yoğun ve kıvamlı bir peynir elde etmek için tam yağlı süzme yoğurt kullanmanız tavsiye edilir.
- Süzme işlemi sırasında tülbenti sıkıca bağlayın ve altına mutlaka suyun rahatça süzülebileceği bir kap yerleştirin.
- Bekleme süresi uzadıkça peynir daha sert ve yoğun kıvamlı olur. Daha yumuşak bir doku için 10-12 saat, daha sıkı bir kıvam için 18-24 saat bekletebilirsiniz.
- Limon suyunu kontrollü ekleyin. Fazla miktarda kullanılması peynirin ekşimsi tadının belirginleşmesine neden olabilir.
- Süzülen peynir altı suyunu atmayın. Hamur işlerinde, çorbalarda, krep harcında veya smoothie tariflerinde kullanarak değerlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.