Kuruyemişli Ve Yenibaharlı Çörek
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-
Kuruyemişli Ve Yenibaharlı Çörek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 500 gr un
- 1 paket (10 gr) insant maya
- 1 yumurta
- 50 ml eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 230 ml ılık süt
İç harcı için
- 150 gr kuru kayısı
- 100 gr kuru üzüm
- 150 gr kuru incir
- 100 gr iri çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı su
- 1 limonun suyu
- 200 gr pudra şekeri
Kuruyemişli Ve Yenibaharlı Çörek Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Derin bir kasede tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kayısı, incir, ceviz, üzüm, şeker, yenibahar ve tarçını karıştırın. Hamurun üzerine az un serperek dikdörtgen büyüklüğünde açın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürüp meyveli malzemeyi serpin. Rulo şeklinde sarın. Dikdörtgen kalıbın tabanına tereyağı sürün. Çörek hamurunu dilimleyip yan yana olacak şekilde kalıba dizin. 20 dakika mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos için limon suyu, su ve pudra şekerini karıştırın. Fırından çıkardığınız ve soğuttuğunuz çöreklerin üzerine gezdirip servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
