ANASAYFA TARİFLER KIZARTMA TARİFLERİ PANİ PURİ

Pani Puri

Pani Puri

Hindistan mufağının sevilen yemeklerinden pani puri, kızarmış hamur içerisindeki harç ile lezzetli bir yemektir. Hindistan'a özgü hazırlanan soslar ile birlikte tüketilir. Kızartılmış hamurun çıtırı, harcın lezzeti ve suyun yumuşaklığı ile bu lezzete bayılacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa pani puri tarifinin detayları aşağıda. 

Pani Puri Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Farklı soslar ile birlikte tüketebilirsiniz. 

Hint mutfağından nefis hint böreğikeşmir pilavı ve gulab jamun tariflerine de göz atabilirsiniz.

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Pani Puri Tarifi İçin malzemeler

Harç için;

  • 3 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 5 dal taze kişniş
  • Tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Hamuru için;

  • 1 su bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı 
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • ½ su bardağı sıcak su 

Sos için;

  • 1 yemek kaşığı demirhindi püresi 
  • 1 su bardağı su 
  • 2 kaşık şeker
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Pul biber 

Pani Puri Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak patatesleri haşlamaya bırakın.
  • Hamur yapımı ile tarife devam edin. Malzemelerin tamamını bir karıştırma kabına alın ve kıvam alana kadar yoğurun. 
  • Üzerini bir bez ile kapatarak 15-20 dakika dinlendirin. 
  • Tezgah üzerinde açın ve bardak ağızı ile yuvarlaklar kesin. 
  • Bir tava da sıvıyağı kızdırın ve arkalı önlü hamurları kızartın. 
  • Haşlanan patatesleri dilimlere bölün ve bir kaba alın.
  • Soğanları küçük küçük doğrayın ve haşlanan patateslerin içerisine atın. 
  • Kişnişleri ince ince doğrayın ve ilave edin. 
  • Baharatları ve nohutu ekleyerek karıştırın. Bir spatula yardımı ile biraz ezebilirsiniz. 
  • Sos için olan malzemeler su içerinde açılarak karıştırılır ve bir tabağa alınır. 
  • Kızaran hamurlara parmak ile delikler açılır. 
  • İçerisine harç yerleştirilir, sosun içine daldırarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!