Fakir Pastası
Keşmir Pilavı (Hint Pilavı)
02 Ocak 2023
Dünya mutfağını sevenler için kuruyemişli ve baharatlı hint pilavı tarifi ile karşınızdayız. Hint mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan keşmir pilavı, 'kashmiri pulao' olarak bilinir. İçerisinde birbirinden farklı baharat ve kuruyemişlerin kullanıldığı bu pilav özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. Ana malzemeleri pirinç, safran ve kuru üzümdür. Malzemeler hazırsa, Hint mutfağından keşmir pilavı tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak ıza bulgur pilavı ve perde pilavı tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Keşmir Pilavı (Hint Pilavı) için
Malzemeler
- 1 su bardağı basmati pirinç
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yeşil kakule
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı gül suyu
- 1 tutam safran
- 3 çay kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
- Yarım su bardağı file badem
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı file Antep fıstığı
- Yarım tatlı kaşığı toz kakule
- Kajun
- Ceviz
- Badem
Keşmir Pilavı (Hint Pilavı)
Nasıl Yapılır
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.
- Sarımsağı soyup ezin.
- Sıvı yağı pilav tenceresinde kızdırın.
- Ezilmiş sarımsak ve karanfilleri ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Daha sonra pirinç, gül suyu, safran, süt ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Kajun, ceviz ve bademi kavurup kaselere bölüştürülmüş pilavın üzerine serpin.
- Harmanlayıp sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.