ANASAYFA TARİFLER BAKLİYAT TARİFLERİ FİLİZLENDİRİLMİŞ BELUGA MERCİMEĞİ SALATASI

Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası

Güncelleme tarihi: 15 Mart 2021

Beluga mercimeği, ıslatıldıktan ya da filizlendirildikten sonra çiğ tüketmeye çok uygun bir bakliyattır. 5-6 saat suda beklettikten sonra rahatlıkla çiğ tüketilebilen siyah mercimek koyu renginden dolayı müthiş bir antioksidan kaynağıdır. Malzemeler hazırsa, vejetaryen menülerine uygun filizlendirilmiş beluga mercimeği salatası tarifine geçebiliriz.

Farklı çeşitleri olan yeşil mercimek salatası ve maş fasulyesi salatası tarifine de göz atın.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Tarifi İçin malzemeler

2 su bardağı filizlendirilmiş beluga mercimeği
2 adet kırmızı biber (İnce kıyılmış)
2 adet yeşil biber (İnce kıyılmış)
1 adet mor soğan (Küçük doğranmış)
Taze soğan (İnce kıyılmış)
Maydanoz (İnce kıyılmış)
3 yemek kaşığı kapari
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Filizlendirilmiş Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır?

Beluga mercimeğinin filizlendirilmesi; Beluga mercimeğini 5-6 saat suda (kefirli su ya da peyniraltı suyu) beklettikten sonra süzgece alıp üzerini ince pamuk bir bezle örtün.
8 saatte bir, sudan geçirip suyunu iyice süzün ve üzerini yine örtün. Bu şekilde ikinci gün siyah mercimekler filizlenecektir.
Filizlendirilmiş siyah mercimekleri salata tabağına alın.
Üzerine soğan, kapari ve yeşillikleri ilave ettikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek tatlandırın.
İstediğiniz tabağa alıp servis edin.