Yörük Çorbası
14 Eylül 2020
Yaz sıcaklarında besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen ve kan basıncını dengelemesiyle bilinen pancar, C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Genellikle çorba ve tatlı yapımında kullanılır. Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarından kurtulmak isteyenler için bu kez pancarı soğuk ��orba yapımında kullanıyoruz. Peki, soğuk pancar çorbası nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, soğuk pancar çorbası tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak kızıl çorba ve kolay şehriyeli tavuk çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soğuk Pancar Çorbası için
Malzemeler
- 1 adet büyük boy pancar (300-400 g kadar)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı labne peyniri (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ayran
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Soğuk Pancar Çorbası
Nasıl Yapılır
- Pancarı iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
- Daha sonra kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayarak mutfak robotuna aktarın. Sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt, labne ve ayranı iyice karıştırın. Pancar püresini ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Homojen bir görünüm kazandığında buzdolabına soğutarak servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.