Badem Çorbası
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Badem Çorbası Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 200 ml krema
- 3 su bardağı et suyu
- Yarım su bardağı dövülmüş toz badem
- Tuz
Üzeri için
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Badem Çorbası Nasıl Yapılır?
Zeytinyağını tencereye alın ve 3 yemek kaşığı un ile birlikte kavurun. Toz bademi ilave edin. Karıştırıp yavaş yavaş 3 su bardağı soğuk et suyunu tel çırpıcıyla çırparak ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kremayı da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ateşten alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kırmızı toz biberi kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Daha yoğun bir lezzet için, sütlü badem çorbasını da deneyebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
