Konsome Çorbası
Analı Kızlı
15 Nisan 2021
Hazırlanma Süresi : 50 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Analı Kızlı için
Malzemeler
- 1.5 su bardağı nohut
- 2 su bardağı ince bulgur
- 500 gr çiğ köftelik kıyma
- 250 gr az yağlı kıyma
- 200 gr kuzu eti
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 limon
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz
- Karabiber
Analı Kızlı
Nasıl Yapılır
- Ramazan davetlerinde misafirlerinize sunacağınız güzel bir çorba. Nohutu bir gün önceden suda bekletin.
- Et, domates salçası ve küp doğranmış 1 soğanı nohutla birlikte tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip tuz ile tatlandırarak pişirin.
- Diğer bir kapta kıymayı kavurun. Küp doğradığınız iki soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve cevizi de ekleyip soğumaya bırakın.
- Çiğ köftelik kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi az su ilavesiyle yoğurup yarısından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Diğer yarısından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayıp içlerini oyarak cevizli harçtan ilave edip kapatın. Köfteleri süzgece alın.
- İçinde kaynar su bulunan tencereye süzgeci yerleştirin. Bir süre haşladıktan sonra daha önceden hazırladığınız salçalı et suyuna ilave edin.
- İki limonun suyunu ekleyip bir taşım daha pişirin. Tereyağını eritip naneyi ekleyip iki dakika pişirin. Üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.