Elmalı Islak Kurabiye Tarifi
Tavada En Güzel Palamut Nasıl Yapılır?
28 Kasım 2025, 16:19 tarihinde güncellendi.
Palamutları temizleyip dilimledikten sonra tuz, karabiber ve limonla tatlandırın. Tavayı ısıtıp az yağ ile balıkları her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Pişen palamutu limon sıkarak ve yanında sebzelerle servis edin.
Palamut dilimlerini marine edip kısa süre bekletmek lezzetini artırır. Orta ateşte tavada kızartırken balığın içi sulu kalmasına dikkat edin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz tadı daha yoğun olur.
Temizlik ve Hazırlık
Palamutu temizleyip fileto veya iri dilimler halinde kesin. Fazla suyu kağıt havluyla alın.
Marine veya Baharatlama
Tuz, karabiber, biraz limon suyu ve isteğe göre sarımsak veya pul biber ile tatlandırın. 10–15 dakika bekletin.
Tavayı Hazırlama
Yapışmaz veya döküm tavayı orta ateşte ısıtın. Biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyin.
Pişirme
Balığı tavaya alın, her iki tarafını da 3–5 dakika kadar (kalınlığa göre) kızartın. Kabukları altın rengi olmalı ama içi sulu kalsın.
Servis
Tavadan aldıktan sonra biraz dinlendirin ve üzerine limon sıkın. Yanında roka, domates veya soğan ile servis edebilirsiniz.
Şunlara da göz atın:
- Palamut Buğulama Fırında ve Tencerede Kaç Dakikada Pişer?
- Palamut Buğulamaya Patates Konur Mu?
- Palamut Buğulama Yanına Ne Gider?
- Palamut İle Torik Arasındaki Fark Nedir?
Kategoriler
