Şambali Tatlısına Un Konulur Mu?

Şambali, irmik sayesinde yoğun ve kırılgan bir dokuya sahip olur. Bazı tariflerde az miktarda un eklenebilir, ama bu özgün lezzeti değiştirir. Şerbetle uyumlu, orijinal tat için un kullanılmaması tercih edilir.

Geleneksel tarif

Şambali genellikle irmik, şeker ve yoğurt ile yapılır; bazı yöresel tariflerde un hiç kullanılmaz.

İrmik ağırlığı

Tatlının dokusu, un yerine sadece irmik ile sağlanır; bu sayede daha yoğun ve kırılgan bir yapıya sahip olur.

Un kullanım varyasyonu

Bazı ev tariflerinde az miktarda un eklenebilir, ama bu özgün lezzeti ve dokuyu hafifçe değiştirir.

Şerbet ile uyum

Un eklenirse şerbeti daha çok çeker ve tatlının kıvamı biraz daha yumuşak olur.

Önerilen yöntem

Orijinal ve kıtır kıtır bir şambali için un kullanılmaması, sadece irmik ve yoğurt ile hazırlanması tavsiye edilir.

Şunlara da göz atın:

1. Şambali ve Şam Tatlısı Aynı Mı?
2. Şambali Tatlısına Yağ Konulur Mu?
3. Şambali Tatlısı Sütle Mi Olur Yoğurtla Mı?
4. Şambali Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?