Puf Puf Kabaran 10 Nefis Poğaça Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya 

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)

4,5–5 su bardağı un

100 gr eritilmiş tereyağı 

Susam

İç harç için:

Beyaz peynir veya zeytin ezmesi (veya dilediğiniz bir malzeme)

Yapılışı: 

Ilık su ve sütle mayayı aktive edin. Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyip unla yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp iç harcı koyarak şekil verin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp fırın tepsisine dizin, yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

7 su bardağı un

İç harcı için;

Maydanoz

Beyaz peynir

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam

Yapılışı:

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin. Sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyip unla yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın. Hamuru bezeler halinde açın, iç harcı koyup kapatın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin. 

Malzemeler

3 su bardağı un (yaklaşık)

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket instant kuru maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

İç harcı için:

Beyaz peynir ve maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Susam, çörek otu

Yapılışı:

Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Sıvı malzemeleri ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, 45 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar koparıp iç harcı koyup şekil verin, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpin. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Malzemeler

1 paket yaş maya (42 gr)

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

Yarım  su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3,5-4 su bardağı un

1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürmek için)

İç harcı (isteğe bağlı):

Beyaz peynir ve maydanoz

Zeytin veya başka sevdiğiniz iç malzemeler

Yapılışı:

Ilık süt ve suyla mayayı ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip unla yumuşak bir hamur yoğurun, 1 saat mayalandırın. Hamurdan parçalar koparıp iç harcı koyun, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve isteğe göre susam veya çörek otu serpin. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant kuru maya (veya 1/2 paket yaş maya)

1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)

5,5 – 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harç için:

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Patates püresi

Zeytin ezmesi

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5–10 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip unla yumuşak bir hamur yoğurun, 45–60 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar alıp iç harcı koyun, tepsiye dizin ve 15–20 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Malzemeler

2,5 su bardağı un (aldığı kadar, kontrollü ekleyin)

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket instant kuru maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

Üzeri için:

Mavi haşhaş veya çörek otu

Yapılışı:

Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5–10 dakika bekletin. Un, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, 1 saat mayalandırın. Hamurdan parçalar alıp şekil verin, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu veya haşhaş serpin. 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya (10 gr)

1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

5–5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

Beyaz peynir veya lor peyniri

Maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı su

Kavrulmuş susam

Yapılışı:

Ilık süt, su, sıvı yağ, şeker, yumurta beyazı ve mayayı karıştırın. Tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, 40–45 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar alıp iç harç koyun ve kapatın. Poğaçaları pekmezli suya batırıp susama bulayın, tepsiye dizin. 180°C fırında 25–30 dakika pişirin.

Malzemeler

2 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 paket kabartma tozu (10–12 g)

1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için:

Beyaz peynir veya lor peyniri

ince doğranmış maydanoz

Üzeri için:

Susam

Yapılışı:

Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akını karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar alıp iç harç koyun, kapatıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

5–6 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Yapılışı:

Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin, unla yumuşak bir hamur yoğurun ve 30 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar alıp tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya (10 g)

3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı (isteğe bağlı):

Beyaz peynir ve maydanoz

Zeytin veya kaşar peyniri

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Susam veya çörek otu

Yapılışı:

Ilık süt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şekeri karıştırın, mayayı ekleyip bekletin. Unla yumuşak bir hamur yoğurun ve 30-40 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar alıp iç harç koyun, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 180°C fırında 20–25 dakika pişirin.

Şunlara da göz atın:

Sütsüz Yumurtasız Poğaça Tarifi

Tek Hamur 3 Farklı Çeşit Poğaça Tarifi

3-2-1 Ölçüsüyle Bayatlamayan Poğaça Tarifi

10 Dakikada Simit Poğaça Tarifi

10 Dakikada Pamuk Gibi Poğaça Tarifi