Yoğurtlu Hamur Kızartması Tarifi
Kuru Patlıcan Dolmasında Hangi Pirinç Kullanılır?
28 Kasım 2025, 12:36 tarihinde güncellendi.
Kuru patlıcan dolmasında genellikle tane tane pişen pirinçler tercih edilir. Baldo veya Osmancık pirinci, harcın dağılmadan pişmesini sağlar. Pirinci harçta kullanmadan önce yıkayıp süzmek ve harcı çok cıvık yapmamak önemlidir.
Kuru patlıcan dolmasında dolmalık pirinçler kullanılır. Harcın tane tane kalması için Baldo veya Osmancık pirinci uygundur. Pirinci harca eklemeden önce yıkayıp süzmek lezzeti artırır.
Baldo pirinç
Dolmalık harçta güzel kıvam verir, tane tane kalır ama biraz daha yumuşak olur.
Osmancık pirinç
Daha sert yapısı sayesinde dolmalarda dağılmadan pişer, tane tane kalır.
Pilavlık pirinçler
Uzun taneli değilse de, dolmalık harçta iyi sonuç verir.
İpucu
Kuru patlıcan dolması yaparken pirinci önceden yıkayıp süzdükten sonra hafifçe kavurmak ve harcı fazla cıvık yapmamak tane tane ve lezzetli bir sonuç sağlar.
Şunlara da göz atın:
- Kuru Patlıcan Dolması Dolapta Kaç Gün Durur?
- Kuru Patlıcan Dolmasının Pişme Süresi Ne Kadardır?
- Kuru Patlıcan Dolmasının Yanına Ne Gider?
- Kuru Patlıcan Dolması Sıcak Mı Yenir Soğuk Mu?
Kategoriler
