Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Künefe Şerbeti Ne Zaman Dökülür?
28 Kasım 2025, 17:32 tarihinde güncellendi.
Künefe şerbeti, tel kadayıf altın rengini alıp peynir eridikten sonra dökülür. Şerbet soğuk, künefe sıcak olmalı ve yavaşça gezdirilerek tüm yüzeye eşit şekilde yayılmalıdır. Şerbet döküldükten sonra birkaç dakika dinlendirilir, böylece kadayıf şerbeti çeker ve lezzeti oturur.
Künefenin üzerine şerbet, fırından çıktıktan hemen sonra dökülmelidir. Şerbetin kadayıfa tamamen işlemesi için sıcak ve soğuk farkı korunmalıdır. Şerbet döküldükten sonra kısa bir süre bekleyerek servis yapılmalıdır.
Künefe piştikten sonra
Tel kadayıfın üzeri altın rengi olana ve peynir eriyip hafif kabarıncaya kadar fırınlandıktan sonra şerbet dökülür.
Sıcak-kıvam farkı
Şerbet soğuk, künefe sıcak olmalıdır; aksi hâlde kadayıf hamurlaşır.
Porsiyon veya tepsiye göre
Şerbet, künefenin tüm yüzeyine eşit şekilde dökülmelidir.
Yavaş ve kontrollü dökme
Birden dökmek yerine yavaş yavaş gezdirerek dökülür, böylece şerbet kadayıfın içine işler.
Dinlendirme süresi
Şerbet döküldükten sonra künefe birkaç dakika dinlendirilir; böylece şerbet tam olarak çekilir ve tat dengelenir.
Şunlara da göz atın:
- Künefenin Kızarması İçin Ne Sürülür?
- Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?
- Künefenin Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?
- Künefenin İçine Hangi Peynir Girer?
Kategoriler
