Latte Pasta Tarifi
Kemikli Et Haşlama İçine Ne Konur?
28 Kasım 2025, 16:10 tarihinde güncellendi.
Kemikli et haşlama, etin suyuna geçirdiği yoğun aromasıyla besleyici ve lezzetli bir yemektir. İçine genellikle soğan, havuç, patates, defne yaprağı ve tane karabiber eklenir. İsteğe göre biraz limon suyu veya sirke de eklenerek etin yumuşaması ve suyun berraklaşması sağlanır.
Kemikli et haşlama, kış aylarında iç ısıtan klasik bir ana yemektir. Sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirildiğinde hem doyurucu hem de şifalı bir lezzet ortaya çıkar. Etin kemiğinden çıkan kolajen, yemeğe hem yoğun bir tat hem de besin değeri kazandırır.
Kemikli et
Genellikle dana kaburga, incik veya boyun tercih edilir — etin suya lezzet vermesi için mutlaka kemikli olmalı.
Soğan
Kabukları soyulup bütün hâlde eklenir; hem aromatik tat verir hem suyu berraklaştırır.
Havuç ve patates
Klasik haşlama sebzeleri; tatlılık ve doyuruculuk katar.
Defne yaprağı, tane karabiber ve tuz
Etin kokusunu alır, aromayı derinleştirir.
Limon suyu veya sirke (isteğe bağlı)
Eti yumuşatır, suyun rengini açar ve hafif ekşilik katar.
Şunlara da göz atın:
Kategoriler
