Havucu Taze ve Çıtır Tutmak İçin Nasıl Saklamalısınız?

Havuç, sayısız yemeğe renk, lezzet ve besin katan yaygın bir içeriktir. Bunları toplu olarak satın aldıysanız veya bahçenizden bol miktarda hasat aldıysanız ve bu kök sebzeleri korumak istiyorsanız, onları kumda saklamak doğru yoldur. Bu saklama yöntemi size yalnızca buzdolabında çok fazla alan kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda havuçlarınız aylarca taze ve çıtır kalacaktır.

Peki neden kum ve nasıl bu kadar iyi çalışıyor? Birçok kök sebze gibi havuçların da taze kalabilmesi için soğuk sıcaklık ve kontrollü nem dengesine ihtiyacı vardır. Hafif nemli kum, havuçları fazla ıslatmadan eşit nem seviyesinde tutar. Ve kum kozasını serin bir kilere veya garaja yerleştirmek ideal sıcaklığı korur. Üstelik bu yöntem, havuçların yetiştiği doğal yeraltı koşullarını taklit ederek bozulma sürecini yavaşlatıyor.

Havuçları kumda saklamak aynı zamanda sürdürülebilir yaşama da bir işarettir. Bu sebzenin büyük miktarlarını aylarca taze tutmanıza olanak tanır, bu da daha az market gezisi ve daha az gıda israfı anlamına gelir. Ayrıca ürünlerinizi korumanın doğal ve kimyasal içermeyen bir yoludur.

Havuç Kumda Nasıl Saklanır?

Havuçları kumda saklamak basit bir işlemdir ve herhangi bir özel ekipman gerektirmez. Öncelikle uygun bir kaba ihtiyacınız vardır. Tahta bir sandık, sağlam bir karton kutu veya plastik bir kutu olabilir. Boyut, kaç tane havuç saklamayı planladığınıza bağlıdır. Daha sonra, dokunulduğunda nemli fakat ıslak olmayan temiz, hafif nemli kumla doldurun. Uygun kumu bahçecilik mağazalarında bulabilirsiniz; sadece temiz olduğundan ve herhangi bir kimyasal madde içermediğinden emin olun.

Daha sonra havuçlarınızı hazırlayın. Taze ve hasarsız olanları kullanmak önemlidir. Köklerden nem çekerek daha hızlı kurumasına neden oldukları için üst kısımları çıkarın. Ancak havuçları kuma koymadan önce yıkamayın çünkü aşırı nem çürümeye neden olabilir. Havuçlarınız kirliyse toprağı nazikçe fırçalayın ancak mümkün olduğunca kuru bırakın.

Havuçlarınız ve kumunuz hazır olduğunda saklama zamanı gelir. Kabınızın dibine yaklaşık iki inç kadar bir kum tabakası koyun. Havuçları birbirine değmemesine dikkat ederek üstüne yerleştirin. Daha sonra, tüm havuçlar gömülene kadar havuçları katman katman daha fazla kumla yavaşça kaplayın. Havuçlar kiler, bodrum veya garaj gibi serin bir yerde saklandığında birkaç ay boyunca taze ve taze kalabilir. Yani, yemek pişirmek için havuca ihtiyacınız olduğunda, kumdan birkaç tane alın, temizleyin ve kullanıma hazır hale getirin.

Şunlara da göz atın;

1. Mor havuç daha mı sağlıklı?
2. Havuç nasıl temizlenir?
3. Havuç suyu nasıl yapılır?
4. Havuç nasıl dondurulur?