Hamsi Sarma Fırında Kaç Dakikada Pişer?

Hamsi sarma, Karadeniz mutfağına özgü, özellikle Trabzon ve Rize yöresinde sık yapılan lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Temelde taze hamsi filetolarının iç malzeme ile sarılıp fırında veya tavada pişirilmesiyle hazırlanır. İç harcı genellikle pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, karabiber ve limon suyu gibi malzemelerden oluşur. Bu harç, zeytinyağıyla kavrulmuş bir pilav kıvamındadır.

Hamsi Sarma Fırında Kaç Dakikada Pişer?

Hamsi sarma fırında 180–190°C (önceden ısıtılmış fırında) yaklaşık 25–30 dakikada pişer. Üzerinin hafif kızarması ve iç harcın suyunu çekmesi piştiğini gösterir. Eğer üzeri daha çıtır olsun istersen, son 5 dakikada ızgara ayarına alabilirsin. Fırın kabına az miktarda zeytinyağı gezdirilmesi hem yapışmayı önler hem de parlak bir görünüm verir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Hamsiler taze ve kılçıksız olmalı.
2. İç harç önceden kavrulup soğutulmalı, yoksa sarma dağılabilir.
3. Fırına vermeden önce üzerine limon dilimleri koymak hem koku giderir hem lezzet katar.

Şunlara da göz atın;

1. Hamsi Sarma Yapmanın 4 Püf Noktası
2. Hamsili Pilav Bulgurla Olur Mu?
3. Hamsili Pilav Kaç Dakikada Pişer?
4. Hamsili Pilavın İçine Ne Konur?
5. Hamsili Pilav Yapmanın İpuçları