Fırından Çıkan Poğaçanın Üstü Örtülür Mü?

Fırından çıkan poğaçanın üstü örtülür mü? Poğaçanın yumuşak mı, kıtır mı kalmasını istediğinize göre bu sorunun cevabı değişmektedir. İşte taptaze poğaçaların keyfini en iyi şekilde çıkarabilmeniz için bilmeniz gereken 5 önemli detay!

Yumuşak Kalması İçin Üstü Örtülür

Poğaçanın üzeri temiz bir bezle örtülürse, buhar içeride kalır ve dış kabuk yumuşak olur. Özellikle pamuk gibi yumuşak poğaçalar isteniyorsa bu yöntem tercih edilir.

Kıtır Doku İçin Üstü Açık Bırakılır

Poğaçanın dışının kıtır kıtır kalması isteniyorsa, fırından çıktıktan sonra üstü açık bırakılmalıdır. Böylece dış yüzeydeki buhar uçuşur ve sertleşme olur.

Terleme Olmaması İçin Dikkatli Örtülmeli

Poğaçanın üzeri tamamen kapatılırsa içeride fazla buhar birikir ve terleme olur. Bu da poğaçanın alt kısmının ıslanmasına ve hamurlaşmasına neden olabilir.

Bez Seçimi Önemlidir

Üzeri örtülecekse pamuklu, hava alabilen temiz bir bez tercih edilmelidir. Naylon ya da plastik poşet gibi malzemeler poğaçayı havasız bırakır ve yapısını bozar.

Poğaçayı Dinlendirme Süresi Etkili Olur

Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz değil, hafif ilk sıcağı çıktıktan sonra örtülürse hem yumuşak kalır hem de terleme riski azalır.

Şunlara da göz atın:

1. Mayalı Poğaçanın Bayatlamaması İçin Ne Yapmalı?
2. Mayalı Poğaça Neden Kabarmaz?
3. Poğaça Sütle Mi Yoğurtla Mı Yumuşak Olur?
4. Poğaça En İyi Hangi Ayarda Pişer?
5. Yumuşak Poğaçanın Sırrı Nedir?