Evde Kalamar Sosu Nasıl Yapılır?

Kalamar sosunu baharatlarla zenginleştirerek damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz lezzeti daha yoğun olur. Taze doğranmış maydanoz veya pul biber ile süsleyerek görsel olarak da şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sarımsaklı-Limonlu Kalamar Sosu (Basit ve Hafif)

Malzemeler:

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
3. 1 adet limonun suyu
4. Tuz ve karabiber
5. İsteğe bağlı: biraz pul biber veya taze doğranmış maydanoz

Yapılışı: Zeytinyağını küçük bir tavada hafifçe ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kadar, kokusu çıkana kadar kavurun. Ocaktan alıp limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Eğer isterseniz pul biber ve taze maydanozla süsleyin. Haşlanmış veya kızartılmış kalamarların üzerine dökerek servis edin.

Mayonezli Kalamar Sosu (Kremalı ve Yoğun)

Malzemeler:

1. 3 yemek kaşığı mayonez
2. 1 yemek kaşığı yoğurt veya krema
3. 1 diş sarımsak (ezilmiş)
4. 1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
5. Birkaç damla limon suyu
6. Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Tüm malzemeleri küçük bir kasede iyice karıştırın. Sosu buzdolabında 10-15 dakika bekleterek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Kızarmış veya haşlanmış kalamarın yanında dip sos olarak servis edin.

Şunlara da göz atın:

1. Kalamar Nasıl Marine Edilir?
2. Kalamar Normal Unla Yapılır Mı?
3. Kalamara Ne Kadar Karbonat Konur?
4. Kalamarın Yanına Ne İyi Gider?