Avokado, Orta ve Güney Amerika kökenli, besin değeri yüksek bir meyvedir. Kremsi dokusu ve nötr tadı sayesinde hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanılabilir. Sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengin olduğu için özellikle dengeli beslenmede sıkça tercih edilir.
Dondurulmuş avokado oda sıcaklığında veya buzdolabında yavaşça çözdürülmelidir. Mikrodalgada çözdürme, dokusunun tamamen yumuşamasına ve sulanmasına neden olabilir.
Buzluktan çıkan avokado taze avokado kadar diri olmaz. Bu nedenle guacamole, avokado ezmesi, sandviç sürmesi veya sos yapımında kullanmak en ideal yöntemdir.
Çözülmüş avokado, muz ve süt ya da bitkisel sütlerle birlikte smoothie içinde rahatlıkla kullanılabilir. Kremsi yapısı içeceğe kıvam verir.
Buzluktan çıkan avokado salata için çok uygun değildir çünkü dokusu dağılır. Ancak limon, zeytinyağı ve baharatlarla ezilerek meze şeklinde tüketilebilir.
Kakao, bal veya hurma ile karıştırılarak sağlıklı tatlılar hazırlanabilir. Dondurulmuş avokado özellikle fit tatlı tariflerinde iyi sonuç verir.
Şunlara da göz atın;