Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Brokoli Haşlanıp Buzluğa Koyulur Mu?
28 Kasım 2025, 17:27 tarihinde güncellendi.
Brokoli haşlanıp buzluğa konabilir ve bu, sebzenin besin değerini ve rengini korumanın pratik bir yoludur. Önce brokoliyi küçük parçalara ayırıp kısa süre haşlayıp soğuk suya alın, ardından suyunu süzüp kurulayın. Son olarak hava almayacak şekilde paketleyip buzlukta saklayabilirsiniz; kullanım süresi genellikle 8-12 aydır.
Haşlanmış brokoli, dondurulduğunda uzun süre tazeliğini korur ve yemeklerde hızlıca kullanılabilir. Blanşlama işlemi, brokolinin rengini ve besin değerini kaybetmesini önler. Buzluğa konmadan önce brokoliyi iyice kurulayarak paketlemek, buz kristallerinin oluşmasını engeller.
Haşlama öncesi hazırlık
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve iyice yıkayın. Bu, hem hijyen hem de donmadan sonra daha kolay kullanım sağlar.
Blanşlama (kısaca haşlama)
Brokoliyi kaynar suda 2-3 dakika haşlayın, ardından hemen soğuk suya alarak pişmesini durdurun. Bu yöntem, rengini ve besin değerini korumasına yardımcı olur.
Kurulama
Haşlanan brokoliyi süzün ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın. Donmadan önce fazla nem, buzlukta buz kristalleri oluşmasına yol açabilir.
Paketleme
Brokoliyi tek kullanımlık porsiyonlar hâlinde buzdolabı poşeti veya hava geçirmez kaplara koyun. Poşette mümkünse hava bırakmamaya çalışın; bu, donma yanmasını önler.
Saklama ve kullanım süresi
Buzlukta 8-12 ay kadar saklanabilir. Kullanmak istediğinizde doğrudan yemeğe ekleyebilir veya kısa süreli çözündürme yapabilirsiniz.
Şunlara da göz atın:
- Fırında Brokoli Hangi Ayarda Pişer?
- Brokoli Ezmesi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
- Brokoliye Hangi Baharatlar Yakışır?
- Haşlanmış Brokoli Sosu Nasıl Yapılır?
Kategoriler
