Latte Pasta Tarifi
Bamya Turşusu Yapmanın 4 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 12:31 tarihinde güncellendi.
Bamya turşusu yaparken taze ve diri bamya seçmek lezzet ve kıvam için önemlidir. Turşuda sirke ve tuz oranına dikkat edilmeli, bamya iyice yıkanıp kurulanmalıdır. Kavanozlar steril olmalı ve turşu sıkıca kapatılarak serin bir yerde bekletilmelidir.
Bamya turşusu için küçük ve taze bamya tercih edilmelidir. Sirke ve tuz dengesi turşunun lezzetini belirler. Kavanozlar temizlenip sıkıca kapatıldıktan sonra serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
-
Taze ve diri bamya seçimi
Bamyanın taze, sert ve küçük boy olması turşunun kıvamı için çok önemlidir. Olgun veya büyük bamya kullanılırsa turşu yumuşak olur.
-
İyi yıkanıp kurulanması
Bamya, yapışkan bir yapı içerdiği için iyice yıkanmalı ve fazla suyu kurulandıktan sonra turşuya konmalıdır. Bu sayede turşu daha uzun ömürlü ve lezzetli olur.
-
Sirke ve tuz oranı
Turşuda sirke ve tuz dengesi çok önemlidir. Genellikle 1 litre suya 2 yemek kaşığı tuz ve 1 su bardağı sirke kullanmak ideal olur. Fazla tuz bamyanın sertleşmesine, az tuz ise bozulmasına sebep olabilir.
-
Kapların steril ve sıkıca kapatılması
Bamya turşusu, cam kavanozlarda yapılmalı ve kavanozlar kaynar su ile sterilize edilmelidir. Turşu kapağı sıkıca kapatılmalı ve serin, karanlık bir yerde bekletilmelidir.
Şunlara da göz atın:
Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?
Bamya Pişirmenin 5 Püf Noktası
Kategoriler
