Çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, yumuşacık dokusu ve mis gibi aromasıyla damaklarda iz bırakan enfes bir lezzet: puf puf limonlu kek tarifi! Hem pratik hazırlanışı hem de ferahlatıcı limon aromasıyla öne çıkan bu tarif, mutfağınızdan yayılan kokusuyla bile iştah açmaya yeter. İster sade ister pudra şekerli ya da limon soslu olarak servis edin, her haliyle herkesin favorisi olacak bu puf puf limonlu kek tarifi, klasik keklerden farklı olarak ekstra kabarık ve nemli dokusuyla fark yaratır. Günün her saatine yakışan, çay ya da kahveyle mükemmel uyum sağlayan bu nefis tarifle sofralarınıza tatlı bir dokunuş katabilirsiniz. Peki; puf puf limonlu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Limonlu Pastane Keki Tarifi tarifie göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon puf puf limonlu kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon puf puf limonlu kek 320 kaloridir.

Puf Puf Limonlu Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük limonun kabuğu (rendelenmiş)
Yarım çay bardağı taze limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Puf puf limonlu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Limon kabuğu rendesi ve limon suyu alternatifler:

Lime (misket limonu): Daha aromatik ve keskin bir ekşilik için.
Portakal kabuğu ve suyu: Daha tatlı ve yumuşak aromalı bir alternatif.
Greyfurt kabuğu ve suyu: Hafif acımsı ve sofistike bir aroma sağlar.
Limon aroması veya doğal limon yağı: Taze limon yerine damla şeklinde kullanılabilir.

Un (beyaz un) alternatifler:

Tam buğday unu: Daha besleyici, lifli ama biraz daha yoğun doku verir.
Badem unu: Glutensiz bir alternatif; hafif nemli ve yumuşak sonuç verir (tamamen değil, karışım olarak kullanın).
Yulaf unu: Hafif ve besleyici bir seçenek; 1/3 oranında beyaz una eklenebilir.
Glutensiz un karışımları: Glutensiz diyet uygulayanlar için özel karışımlar kullanılabilir.

Yumurta alternatifler:

Yoğurt (1/4 su bardağı = 1 yumurta): Özellikle vejetaryen tariflerde bağlayıcı olarak.
Elma püresi (1/4 su bardağı = 1 yumurta): Tatlı ve nemli sonuç verir.
Muz püresi: Hem bağlayıcı hem de doğal tatlılık katar (limon aromasını biraz bastırabilir).

Süt alternatifler:

Bitkisel sütler: Badem sütü, yulaf sütü, Hindistan cevizi sütü, soya sütü gibi süt alerjisi olanlar veya veganlar için uygundur.
Yoğurt (sulu kıvamda): Daha yoğun ve nemli bir kek elde edilir.
Ayran: Limonlu kekle iyi uyum sağlar, yumuşak kıvam verir.

Sıvı yağ alternatifler:

Tereyağı (eritilmiş): Daha zengin ve klasik kek lezzeti sağlar.
Hindistan cevizi yağı: Hafif tropik aroma ve doğal yağ kaynağı.
Avokado yağı: Nötr lezzetli ve sağlıklı yağ alternatifi.

Toz şeker alternatifler:

Bal: Doğal tatlandırıcı, biraz daha yoğun aroma verir (kek rengini koyulaştırabilir).
Akçaağaç şurubu veya agave şurubu: Daha hafif tatlılık ve sıvı denge sağlar.
Hurma püresi veya pekmez: Rafine şekersiz seçenek isteyenler için.

Kabartma tozu ve vanilin alternatifler:

Karbonat ve 1 tatlı kaşığı limon suyu: Asitle aktive edilirse kabartma tozu yerine kullanılabilir.
Doğal vanilya özütü veya vanilya tohumları: Vanilin yerine doğal aromatik alternatifler.

Puf Puf Limonlu Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve şekeri mikserle 3–4 dakika boyunca beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesini ve taze limon suyunu ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. (İlk 30 dakika fırını açmayın!)
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kek oda sıcaklığında dinlendikten sonra hafif ılık şekilde servis edildiğinde limon aroması daha baskın hissedilir.
Görsel olarak hoş bir sunum için üzerine ince bir tabaka pudra şekeri eleyin.
Toz şeker, limon suyu ve azıcık tereyağı ile hazırlayacağınız hafif limonlu sosla kek dilimlerini servis edebilirsiniz.
Yanına birkaç dilim çilek, böğürtlen veya yaban mersini ekleyerek meyveli bir sunum yapabilirsiniz.
Özellikle bergamotlu çay veya ev yapımı buzlu limonata ile harika bir eşlikçi olur.
Yaz aylarında sade dondurma ile birlikte tatlı-eksi dengeli bir ikili oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Karışımın beyazlayıp kabarması, kekin puf puf ve yumuşak dokulu olması için kritik adımdır.
Limonun sadece sarı kabuğunu kullanın Beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin; acı tat verir.
Elenmiş un kekin daha homojen ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Soğuk fırına konan kek geç kabarır ve ortası çökebilir. 170°C sabit ısı idealdir.
İlk 30 dakika boyunca kapağı açmak kabarmayı engelleyebilir.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın kalıptan kolay çıkması ve dış yüzeyin altın rengini alması için önemlidir.
Kek sıcakken üzerine limon suyu ve pudra şekeriyle hazırlanmış hafif bir şurup gezdirerek daha nemli ve yoğun aromalı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri Çay Saati Tarifleri Pratik Kek Tarifleri Kek Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Puf puf limonlu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle