Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sağlıklı beslenmek isteyenler ve yumurta kullanmadan lezzetli tatlılar yapmak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu yumurtasız havuçlu kek tarifi, yumuşacık dokusu ve doğal tatlılığıyla kahve ve çay saatlerinize eşlik edecek mükemmel bir lezzet sunuyor. İçindeki taze rendelenmiş havuç sayesinde hem nemli hem hafif aromalı olan bu yumurtasız havuçlu kek tarifi, vegan dostu malzemeleriyle herkesin favorisi olmaya aday. Peki; yumurtasız havuçlu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bal Kabaklı Havuçlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtasız havuçlu kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon yumurtasız havuçlu kek 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 2 su bardağı un (normal beyaz un veya tam buğday unu)
- 1 su bardağı toz şeker (esmer şeker veya beyaz şeker)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı bitkisel süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu (kabartmayı desteklemek için)
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık, kuru üzüm (1 su bardağı kadar)
Yumurtasız havuçlu kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve yoğun tat için.
- Yulaf unu: Glutensiz ve lifli bir seçenek (gluten hassasiyeti için glutensiz sertifikalı ürün tercih edin).
- Badem unu: Daha nemli ve hafif badem aromalı kekler için.
- Kahverengi pirinç unu: Glutensiz ve hafif tatlımsı lezzet verir.
Şeker Alternatifleri
- Esmer şeker: Hafif karamelsi ve daha doğal tat için.
- Hindistancevizi şekeri: Düşük glisemik indeksli, sağlıklı alternatif.
- Akçaağaç şurubu veya agave: Sıvı tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.
- Bal: Vegan olmayanlar için doğal tatlandırıcı.
Sıvı Alternatifleri
- Bitkisel sütler: Badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü veya yulaf sütü.
- Normal inek sütü: Vegan olmayanlar için.
Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı: Hafif aromalı ve sağlıklı.
- Hindistancevizi yağı: Tropikal aroma için.
- Ayçiçek yağı veya kanola yağı: Nötr tadı için.
- Elma püresi veya muz püresi: Yağ miktarını azaltmak ve doğal nemlendirme için.
Kabartma Ajanı Alternatifleri
- Kabartma tozu ve karbonat kombinasyonu: Kekin kabarması için idealdir.
- Soda (maden suyu): Karbonatla birlikte kabarmaya yardımcı olabilir.
Ekstra Lezzet ve Doku Alternatifleri
- Kuru yemişler: Ceviz, badem, fındık, antep fıstığı.
- Kuru meyveler: Kuru üzüm, kuru yaban mersini, kuru kayısı.
- Baharatlar: Tarçın, muskat, zencefil, karanfil.
Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın.
- Geniş bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve vanilini karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, şeker, bitkisel süt ve elma sirkesini çırpın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve isteğe bağlı kuru yemişleri ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlanmış veya kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin, dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek dilimlerini üzerine pudra şekeri serpip sade olarak servis edebilirsiniz.
- Yanına vegan veya klasik krem peynirli frosting hazırlayarak kekin üzerine sürüp daha zengin bir tat yakalayabilirsiniz.
- Taze meyveler (çilek, kivi, muz dilimleri) ile birlikte sunarak renkli ve hafif bir sunum oluşturabilirsiniz.
- Bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek sıcak-soğuk kontrastı yakalayabilirsiniz.
- Çay veya kahve yanında ikram etmek için ideal, özellikle hafif tatlı sevenler için güzel bir seçenek.
Püf Noktası
- Havuçların rendelenmesi: İnce ve küçük rendelenmiş havuçlar kekin içinde daha iyi dağılır ve pişerken eşit yumuşar.
- Sıvı karışımın iyi çırpılması: Şeker ve sıvıların iyice karışması, kekin daha dengeli ve homojen pişmesini sağlar.
- Kabartma ajanları: Karbonat ve sirke birlikte kullanıldığı için kekiniz güzelce kabarır, kesinlikle ikisini de eklemeye özen gösterin.
- Fırın ısısı: Kekin üstü hızlıca kızarmasın diye önceden ısıtılmış fırında 180°C’de pişirin; gerekirse pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.
- Soğumasını bekleyin: Kek fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin, oda sıcaklığında iyice soğuması daha iyi dilimlenmesini sağlar.
- Alternatif unlar: Tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz, ama kıvamda küçük farklılıklar olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.