Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Selin Hıdır
2282 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Her lokmasında yumuşaklığı hissedeceğiniz, kabardıkça kabaran, mis gibi kokusuyla iştah açan poğaçalar yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İster sabah kahvaltılarında, ister çay saatlerinde ya da özel gün sofralarında fark yaratmak isteyin; sizi asla yarı yolda bırakmayacak tam kıvamında hazırlanmış bu tam ölçülü kuru mayalı poğaça tarifi, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Uzun süre tazeliğini koruyan, iç harcıyla zenginleştirilebilen, hem pratik hem garantili olan bu tam ölçülü kuru mayalı poğaça tarifi, ev yapımı hamur işlerinde aradığınız yumuşacık sonuçların anahtarı olacak. Peki; tam ölçülü kuru mayalı poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pastane Tadında Karaköy Poğaçası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam ölçülü kuru mayalı poğaça kaç kaloridir?

Bir porsiyon tam ölçülü kuru mayalı poğaça 230 kaloridir.
Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

İç Harcı İçin:

Üzeri için:

Tam ölçülü kuru mayalı poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt yerine:

Sıvı yağ yerine:

Toz şeker yerine:

Tuz yerine:

Beyaz un yerine:

Beyaz peynir yerine:

Patatesli harç için:
Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alıp karıştırın. 5–10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  2. Sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama toparlanan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 45–60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın. İç harçtan koyup kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  4. Tepsi mayası için 15–20 dakika bekletin.
  5. Yumurta sarısını sürün. Susam veya çörek otu serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan kuru mayalı poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Yanına beyaz peynir, zeytin, haşlanmış yumurta ve taze demlenmiş çayla harika bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
  • Domates, salatalık, börek ve mini tatlılarla birlikte servis edebilir, şık sunumlar hazırlayabilirsiniz.
  • İç harcını sade veya kaşarlı yaparak beslenmelere koyabilirsiniz. Yanına bir meyve eklemek yeterli olur.
  • Kolay taşınabilir ve tok tutan bir atıştırmalık olduğu için termos çayla birlikte keyifli bir alternatif sunar.
  • Fırından yeni çıkmış poğaçaları sıcak sıcak sunarsanız yumuşaklığı ve lezzetiyle herkesi etkiler.
  Püf Noktası
  • Tarif yaklaşık 6–6,5 su bardağı un alır ama unun markasına ve nem oranına göre miktar değişebilir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur ideal kıvamdadır.
  • Süt ve suyun ne çok sıcak ne de soğuk olmaması gerekir. Ilık olmalı ki maya güzelce aktive olsun.
  • Hem hamurun ilk mayalanması hem de şekil verdikten sonraki tepsi mayası, poğaçaların kabarıp yumuşak olması için kritik adımlardır.
  • Aksi halde poğaçalar pişerken çatlayabilir veya iç harç dışına taşabilir.
  • Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısına birkaç damla süt veya yağ eklerseniz parlaklık artar.
  • Fırına verirken önceden mutlaka ısıtılmış olmasına dikkat edin. Soğuk fırında kabarma gecikebilir ve hamur sertleşebilir.
  • Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcaklığı geçene kadar temiz bir bezle örtün. Böylece kurumadan yumuşak kalırlar.

Tarif Kategorileri

Pratik Hamur İşi Tarifleri Poğaça Tarifleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Hamur İşi Tarifleri Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Farklı Hamur İşi Tarifler Çay Saati Tarifleri

Benzer Tarifler

Labneli Yeşil Poğaça Tarifi
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi
Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi
Pastane Poğaçası Tarifi
Kek kalıbında poğaça Tarifi
Az Malzemeli Poğaça Tarifi

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.