Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı su (kontrollü ekleyin)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 200–250 gr kıyma
• 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber

Sosu için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri için:

• Ceviz içi
• Toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sinop mantı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

 Hamur için:

• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu veya yarı yarı karışım kullanabilirsiniz; daha besleyici ve lifli olur.
• Su: Normal su yerine süt veya süt-su karışımı kullanarak hamuru daha yumuşak ve lezzetli yapabilirsiniz.
• Tuz: Hamurun tadını zenginleştirmek için biraz kuru baharat (pul biber veya karabiber) ekleyebilirsiniz.

İç harç için:

• Kıyma: Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya karışık kıyma kullanabilirsiniz; aroması daha yoğun olur.
• Soğan: Klasik kuru soğan yerine yeşil soğan veya arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Baharatlar: Tuz ve karabiber dışında kırmızı pul biber veya muskat rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Sos ve Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt: Yoğurt yerine hafif ekşi krema (sour cream) veya yoğurt-süt karışımı kullanabilirsiniz.
• Ceviz içi: Fındık, badem veya kabak çekirdeği ile farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Tereyağı ve kırmızı biber: Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin kullanılabilir; biber yerine pul biber, kırmızı toz biber veya paprika tercih edilebilir.