Hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek arayışındaysanız, mantarlı et sote tarifi tam size göre. Kuşbaşı etin yumuşak dokusu ile taptaze mantarın eşsiz aroması, bu mantarlı et sote tarifi sayesinde sofralarınıza taşınıyor. Baharatlarla ve sebzelerle harmanlanarak hazırlanan bu lezzetli yemek, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında fark yaratıyor. Kısa sürede hazırlanması ve kolay pişirme yöntemiyle zamandan tasarruf sağlar, aynı zamanda doyurucu ve besleyici yapısıyla beslenmenize katkıda bulunur. İster pilavın yanında, ister makarna veya yoğurtla servis edin; bu tarif, her haliyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki; mantarlı et sote nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Soya Soslu Et Sote tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantarlı et sote kaç kaloridir?

Bir porsiyon mantarlı et sote 370 kaloridir.

Mantarlı Et Sote Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gram kuşbaşı dana eti (ya da kuzu eti)
250 gram kültür mantarı
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2-3 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik veya kekik tozu
Yarım çay bardağı sıcak su
Maydanoz

Mantarlı et sote tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Et Alternatifleri

Kuzu kuşbaşı: Daha yumuşak ve aromatik bir tat için
Tavuk göğsü veya but eti: Daha hafif ve hızlı pişen bir alternatif
Hindi eti: Düşük yağlı ve sağlıklı seçenek
Kıyma: Hızlı pişen ve farklı doku isteyenler için
Sebzeli veya vegan alternatif: Kuru baklagillerle veya soya proteini ile yapılabilir

Mantar Alternatifleri

Istiridye mantarı
Şitake mantarı
Porcini (kurutulmuş)
Beyaz mantar veya küçük kestane mantarı
Karışık mantar: Farklı mantar türlerini karıştırarak daha zengin aroma elde edebilirsiniz.

Soğan ve Sebze Alternatifleri

Pırasa (ince doğranmış)
Arpacık soğanı
Kuru kırmızı soğan (daha tatlımsı)

Ek sebzeler:

Kırmızı veya yeşil biber
Domates (küçük doğranmış, son aşamada eklenebilir)
Kabak, havuç gibi renk ve tat katacak sebzeler

Sarımsak Alternatifleri

Taze sarımsak: Daha yumuşak aroma için
Toz sarımsak: Pratik ve yoğun lezzet için

Baharat ve Ot Alternatifleri

Biberiye
Fesleğen
Kuru nane
Karabiber yerine:
Beyaz biber
Pul biber (acı sevenler için)
Ek olarak: Kimyon veya kişniş tozu az miktarda kullanılabilir.

Yağ Alternatifleri

Tereyağı veya sade yağ (daha yoğun aroma)
Ayçiçek yağı (nötr tat)
Yağı azaltarak: Etin kendi suyunda soteleyerek daha hafif yapabilirsiniz.

Servis Alternatifleri

Limon suyu: Servis sırasında üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Taze yeşillikler: Maydanoz, dereotu veya taze fesleğen ile servis yapabilirsiniz.

Mantarlı Et Sote Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuşbaşı doğranmış eti yıkayıp, fazla suyunu süzdürün.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tavaya alın, orta-yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
İnce doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından domates salçasını ilave edip karıştırın.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar, yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Pişen mantarlı et soteyi ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Klasik olarak tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Pilavın sade ve yumuşak dokusu, sotelenmiş etin ve mantarın lezzetini dengeler.
Makarna üzerine sos gibi dökerek ya da yanında sunarak pratik bir öğün yaratabilirsiniz.
Hafif ve ferahlatıcı bir tat için yoğurt veya sarımsaklı cacıkla birlikte servis yapabilirsiniz.
Mevsim salatası, roka veya marul gibi yeşilliklerle tabakta renk ve tazelik katabilirsiniz.
Yanında sıcak pide, lavaş veya taze ekmek ile tüketildiğinde harika olur.

Püf Noktası

Etinizin yumuşak ve az yağlı olması, sotenizin lezzetini artırır. Kuşbaşı etlerin mümkün olduğunca eşit büyüklükte kesilmesine dikkat edin ki pişme süresi dengeli olsun.
Mantarları suya fazla sokmadan, nemli bir bezle silerek temizleyin. Fazla su, soteye su salmasına ve lezzet kaybına neden olabilir.
Soğanların şeffaflaşması ve sarımsağın kokusunun çıkması, yemeğe derinlik katar. Ancak sarımsağı yakmamaya özen gösterin.
Etin suyunu bırakıp çekmesi için yüksek ateşte kavurun. Bu, etin lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar.
Tuz ve baharatları pişmenin sonuna doğru eklemek, aromasını korur.
Mantarlar fazla pişerse sulanabilir. Mantarları ekledikten sonra fazla bekletmeden hızlıca pişirin.
Yemeği sıcak servis etmek, hem aromaların hem de dokuların en iyi şekilde hissedilmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Akşam Yemeği Mantarlı Tarifler Yemek Tarifleri Et Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri Farklı Et Yemekleri

Malzemeler

Mantarlı et sote tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle