Name: Somon Konfit
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 120 g somon fileto; 80 g brokoli; 80 g karnabahar; 1 adet portakal; 1 demet dereotu; 2 ml zeytinyağı; 5 g tane kırmızı biber; 5 g tane karabiber; 1/2 adet limonun suyu

Şef Umut Tabak’tan değişik tatlarla süslenen ve güzel bir lezzete sahip somon konfit tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Ana malzemesi somon filetosu olan bu yemeği, brokoli, karnabahar ve portakal ile süsleyebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, somon konfit tarifi için detaylara geçebiliriz.

Somon Konfit Tarifi İçin

Malzemeler

120 g somon fileto
80 g brokoli
80 g karnabahar
1 adet portakal
1 demet dereotu
2 ml zeytinyağı
5 g tane kırmızı biber
5 g tane karabiber
1/2 adet limonun suyu

Somon Konfit

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Somonun kılçıklarını ve derisini aldıktan sonra 4 cm. boyutunda küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını ısıya dayanıklı bir kaba alın. Portakalın kabuğunu soymadan dörde bölerek kaba ekleyin ve kırmızıbiber, karabiber ile dereotunu ilave ederek önceden ısıtılmış 120 derecedeki fırında, yağın iç sıcaklığı 68 C dereceye gelinceye kadar 20 dakika süreyle pişirin.
Isıttığınız yağı fırından çıkartın ve somonları yağın içine koyarak 20 dakika bekletin. Süre sonunda yağdan alın ve kağıt peçetenin üzerinde dinlendirin.
Brokoli ile karnabaharı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve içine yarım limonun suyu ile 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
Sebze karışımını servis tabağına alın ve üzerine somon küplerini dizerek soğuk servis edin.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Pratik Yemek Tarifleri Balık Yemekleri Davet Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle