Şef Hassan Obeid’den Lübnan mutfağının en özel lezzetlerinden etli humus tarifi ile karşınızdayız. Humus, nohut ve tahinle hazırlanan bir meze çeşididir. Ülkemizde de sık sık tüketilen humus, özellikle Arap mutfağında büyük bir ilgi görür. Humus yapımında kullanılan malzemeler ülkeden ülkeye göre değişiklik gösterse de, ana malzemeleri hep aynı kalır. Malzemeler hazırsa, etli humus tarifi için detaylara geçebiliriz.
Tahinsiz humus, leblebiden humus ve pastırmalı humus çeşitlerine de mutlaka göz atın.