Fransız mutfağından dünyaya yayılan echaude, un, yumurta ve tuz ile hazırlanır. Tatlı bir şekilde sunulan echaude de carmaux yapımında, hamurlar ilk önce haşlanır, kuruduktan sonra ise fırında pişirilir. Fransa'nın Auvergne yöresinde çok ilgi gören tariflerden biridir. Malzemeler hazırsa, echaude de carmaux tarifi için detaylara geçebiliriz.
Fransız usulü gateau basque ve meyveli volovan tarifine de göz atın.