Yeşil mercimek, mercimek salatası, mercimek yemeği ve mercimek böreği gibi birçok farklı tarifi ile mutfaklarımızdan çıkmıyor. 'Peki, bu yeşil mercimek nerede yetişiyor?' Ülkemizde İç Anadolu ve Doğu Anadolu’da yetişen yeşil mercimek şubat ve mart aylarında ekilir hasadı ise yaz aylarında yapılır. Besin değeri açısından da oldukça yüksek olan bu bakliyatı masalarımızdan eksik etmemeliyiz. Nefis kıymalı mercimek yemeği için hazırsanız detayları aşağıda.