İlk olarak 19. yüzyılda Amerika'da hazırlanan cupcake, şuan ki ününe ancak 20. yüzyılda kavuşabilmiştir. Hem göze, hem de damağa hitap eden cupcakeler, küçük porsiyonlar halinde sunulur. Tabanında kek hamuru, üzerinde ise krem şanti, krema ve farklı aromalar kullanılır. İsteğe göre hem tatlı, hem de tuzlu cupcake çeşitleri yapılabilir. Özellikle davet gibi kalabalık sofralarda, özel günlerde ve çay sohbetlerinde atıştırmalık olarak sunulur. Peki, cupcake nasıl yapılır, cupcake çeşitleri nelerdir? İşte, evde kolayca yapabileceğiniz 13 cupcake tarifi:
En çok tüketileb ve en sevilen cupcake çeşidi, çikolatalı cupcake'dir. Cupcake hamurunda damla çikolata, kremasında ise krem peynir ve kakao kullanılır. Vişne ve kakao ile hazırlanan bu cupcakeler, tek kişilik porsiyonlarda sunulur. Kekin üst kısmında frosting kullanılmıştır. Süsleme için vişne tanelerinden faydalanabilirsiniz. Klasik tariflerden sıkılanlar için yalnızca 4 malzemeyle hazırlanan dondurulmuş yoğurt cupcake tarifini öneriyoruz. Ortalama 15 dakikada hazırlanan bu cupcakeleri, buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Şık sunumu ile gönlünüzü fethedecek kardan adamlı cupcake, kış temasını sofralarına yansıtmak isteyenlerin favorisidir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen kardan adamlı cupcake, marsmallow şekerleri ile hazırlanır. Tabanı kakaolu harç ile hazırlanan muffinler, ev yapımı krema ile süslenir. Üst kısmında renkli şekerlemeler kullanılır. Çay saatlerinde sunulan kakaolu muffinler, 1 gece dinlendirildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Sadelikten yana olanlar için de bir önerimiz var. Ortalama 35-40 dakikada hazırlanan hindistan cevizli muffin, isteğe göre soslarla zenginleştirilebilir. Okurlarımız tarafından çok beğenilen balkabaklı muffin, bal kabağı püresi ile zenginleştirilir. Özellikle Cadılar Bayramı ve yılbaşı sofralarında mutlaka kendine yer bulur. Özel günlerin en sevilen ikramlarından olan kırmızı kadife cupcake, gıda boyası ile renklendirilir. Üst kısmında krem şanti ve krema kullanılır. Hazırladığınız cupcakeleri kendi isminizin baş harfleriyle süsleyebilirsiniz. Keki limon suyu ile, kreması ise lavanta ile aromalandırılan bu cupcakeler, farklı tatlar denemek isteyenlerin favorisidir. Özel günlerde hazırlayabileceğiniz limonlu lavantalı cupcake, tek kişilik porsiyonlarda sunulur. Muz, pekmez ve damla çikolata ile tatlandırılan şekersiz muffin, ortalama 30-35 dakikada hazırlanır. Yapımında tam buğday unu kullanıldığı için, diyet listelerine de ölçülü bir şekilde eklenebilir. Çocukların severek tükettiği kurabiye canavarı, marshmallow şekeri, kek, gıda boyası ve krema ile hazırlanır. Özellikle doğum günü etkinlerde sunabileceğiniz kurabiye canavarı cupcakeleri, farklı renklerde de sunabilirsiniz. Labne peyniri, havuç ve ceviz ile hazırlanan cupcake, buzdolabında dinlendirildikten sonra sunulur. İsteğe göre peynir yerine krema da kullanabilirsiniz. Şık görünümü ile herkesi kendine hayran bırakan bu cupcakeler, kek ve vanilyalı frosting ile hazırlanır. Kremayı renklendirmek için gıda boyası kullanılır. İsteğe göre renkli şekerler yardımıyla süsleyebilirsiniz. Şunlara da göz atın;