Kuymak
Kuymak’ın Karadeniz’in doğu kesiminde olan hakimiyeti, beğenisi tartışılmaz. Bölgenin soğuk iklimine karşı dayanıklılığı artırdığı gibi kendine has lezzetiyle özellikle kahvaltıların baş yemeğidir.
Kaç
Kişilik
10 kişilik
Hazırlama
Süresi
5 dakika
Pişirme
Süresi
5 dakika
Kuymak Tarifi İçin malzemeler
- 350 gr mısır unu
- 350 gr tereyağı
- 350 gr telli peynir
- 30 gr tuz
- 2 litre su
Kuymak Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bakır bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. Mısır ununu ekleyip ateşi yükseltin ve 1 dakika kavurun.
- Suyu azar azar ekleyip ve karıştırarak kıvam alana kadar (tereyağı mısır ununun üzerine çıkana kadar) pişirin.
- Telli peyniri ilave edin. Peynir erimeye başlığında bekletmeden servis yapın.
Karadeniz'in diğer lezzeti olan mıhlama tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Dergide bu ay neler var?
