İrmik Tatlılı Bohçalar

Dolgunun hazırlanışı:

• Kuru üzüm, kuru kayısı ve portakal suyunu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta suyunu çekip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 dk. pişirin. Ocaktan alın ve soğutun. 4 adet krem karamel kasesinin iç kısımlarını su ile ıslatın. İrmik tatlısını süt ile tarifine göre pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, kuru üzümlü karışımı ekleyin ve 5 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelinde buzdolabına alın ve 15-20 dk. soğutun. 

Yufkaların hazırlanışı ve pişirme:

• Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın. 

Turbo pişirme: 180°C

• Muffin kalıbının 4 bölmesini tereyağı ile yağlayın. Bir adet baklavalık yufkayı dörde keserek 4 adet kare yufka elde edin. Her birini tereyağı ile yağlayın. 3 adet baklavalık yufkayı üst üste muffin kalıbına yerleştirin. Soğuyan irmik tatlılarından birini kasesinden çıkarın ve kalıptaki yufkaların orta kısmına yerleştirin. Kalan 1 adet kesilmiş yufkayı eliniz ile büyük parçalara bölüp üzerine koyun. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve 180°C’ye ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şurubun hazırlanışı: 

• Su ve toz şekeri tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, limon suyunu ekleyin ve 5-6 dk. kaynatın. Ocaktan alın ve 5 dakika bekletin. 

Servis:

• Soğuyan tatlıları kalıptan çıkarın ve servis tabağına sıralayın. Üzerlerine şurubu paylaştırın. Buzdolabına alın ve 2 saat bekletin. Üzerlerine Antep fıstığı serpin ve servis yapın.

ADVERTORIAL