Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi
Dışı hafif kızarmış, içi ceviz ve tarçın aromasıyla zenginleşmiş şerbetli dokusuyla öne çıkan hurma tatlısı tarifi, hem klasik hem de zarif bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Şerbetini tam kıvamında çeken, ne ağır ne de kuru kalan yapısıyla sofralarda her zaman beğeni toplayan hurma tatlısı tarifi, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde şık sunumuyla dikkat çeker. İçindeki cevizli harç sayesinde her lokmada dengeli bir tat sunan bu tatlı, doğru pişirme ve şerbetleme tekniğiyle hazırlandığında uzun süre yumuşaklığını korur ve damakta iz bırakan bir lezzet deneyimi yaşatır. Peki; hurma tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Hira Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon hurma tatlısı 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hurma Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4–5 damla taze sıkılmış limon suyu
Üzeri için:
- Toz fıstık
Hurma Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
- İç harca az miktarda Hindistan cevizi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Tarçın yerine çok az kakao ekleyerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
- Şerbete portakal kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir koku kazandırabilirsiniz.
- Üzerine Antep fıstığı serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için şerbet miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Hurma Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 8–10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
- Yoğurma kabına yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve eritilmiş tereyağını alın. Karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Bir kaba ceviz ve tarçını karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde hafif açıp içine cevizli karışımdan koyun.
- Kapatıp hurma şekli verin. Çatal veya bıçak yardımıyla üzerine hafif çizikler atabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- En az 1–2 saat şerbetini çekmesi için dinlendirin ve üzerine toz fıstık serperek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlıyı şerbetini tamamen çektikten sonra servis edin; böylece iç dokusu daha dengeli olur.
- Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında sade Türk kahvesi ile sunum yapabilirsiniz; şerbetli tatlıyla çok uyumludur.
- Özel davetlerde küçük boy şekillendirerek lokmalık servis hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağına birkaç bütün ceviz yerleştirerek sunumu tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır; bu denge kıvam için önemlidir.
- Hamuru çok sert yoğurmayın; yumuşak kıvam tatlının içinin nemli kalmasını sağlar.
- İç harcı koyarken hamuru ince açmamaya dikkat edin; pişerken açılabilir.
- Fırında fazla tutmamaya özen gösterin; çok kızarırsa kuru olabilir.
- Şerbeti kontrollü şekilde dökün; bir anda fazla eklerseniz tatlı ağırlaşabilir.
- Dinlendikçe lezzeti artar; mümkünse servis öncesi en az 1 saat bekletin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.