Fırında Tavuk
Kestaneli Mont Blanc
13 Aralık 2023
İsviçre mutfağıyla özdeşleşen mont blanc, mereng ve krem şanti ile hazırlanan bir tatlıdır. Merenglerin arası krema ile doldurulur ve üst üste dizilir. İsteğe göre kestane yerine sade krema da kullanabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, İsviçre usulü mont blanc tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kestaneli Mont Blanc için
Malzemeler
- 100 g toz şeker
- 50 g yumurta akı
- 200 g kestane şekeri
- 50 g tereyağı
- 50 g krema
- 50 g toz krem şanti
- 50 g süt
Kestaneli Mont Blanc
Nasıl Yapılır
- Şeker ve yumurta akını hafif karıştırarak benmari usulü ısıtın. Ilınmış karışımı köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırma kabında çırpıcı ile çırpın.
- Hazırladığınız karışımdan teflon bir tepsi veya kağıt üzerine büyükten küçüğe 5 adet sıkın. Spatulayla düzleştirerek yuvarlak olarak yayın.
- Merengleri önceden ısıtılmış fırında 100 derecede 40 dakika kadar pişirin.
- İyice soğuduktan sonra bir spatula yardımıyla yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın, 100 g kestane şekerini, tereyağını ve kremayı çırpıcıda çırptıktan sonra kestaneli karışımı merenglerin arasına krema sıkacağı ile kat kat sıkın.
- Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıcı ile çırpın. Merenglerin üstünü kaplayın. Pastayı kalan kestane şekeriyle süsleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.