Nokul Tarifi
Kelepçeli kalıpta portakallı pasta tarifi ile evinizde hem göz alıcı hem de lezzetli bir pasta hazırlamak artık çok kolay. Misafirlerinizi etkileyecek ve özel günlerinize renk katacak bu tarif, portakalın ferah aromasıyla pastanıza eşsiz bir tat kazandırıyor. Kelepçeli kalıpta portakallı pasta tarifi sayesinde hem sunumu şık hem de lezzeti unutulmaz bir pasta ortaya çıkarabilirsiniz. Peki; kelepçeli kalıpta portakallı pasta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakallı Pankek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kelepçeli kalıpta portakallı pasta 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kelepçeli Kalıpta Portakallı Pasta Tarifi için
Malzemeler
Pandispanya için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Portakal Sosu için:
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Süsleme için:
- Portakal dilimleri
- Rendelenmiş portakal kabuğu
- İsteğe bağlı taze nane
Kelepçeli Kalıpta Portakallı Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt Alternatifi: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
- Şeker Alternatifi: Toz şeker yerine agave şurubu, bal veya hindistancevizi şekeri tercih edilebilir.
- Un Alternatifi: Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
- Krema Alternatifi: Kremayı daha zengin yapmak için mascarpone veya labne ile karıştırabilirsiniz.
- Süsleme Alternatifi: Portakal dilimleri yerine mandalina dilimleri, çikolata rendesi veya nar taneleri kullanılabilir.
Kelepçeli Kalıpta Portakallı Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri, krema kıvamına gelene kadar mikserle 5–6 dakika çırpın.
- Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamuru kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Portakal suyu ve şekeri küçük bir tencerede ısıtın. Ayrı bir kapta mısır nişastasını az miktar su ile açın ve kaynayan portakal suyuna ekleyin.
- Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
- Süt, un, mısır nişastası ve şekeri tencereye alın, sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca vanilin ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğuyunca pastanın arasına ve üstüne sürün.
- Pandispanyayı kalıptan çıkarın veya kalıp içinde bırakın.
- Portakal sosunu pandispanyanın üzerine dökün ve emmesi için 10 dakika bekleyin.
- Kremayı üzerine yayın.
- Portakal dilimleri, rendelenmiş portakal kabuğu ve nane ile süsleyin.
- Servis etmeden önce buzdolabında 1–2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
- Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında 1–2 saat dinlendirin; bu sayede kreması ve portakal sosu daha iyi oturur.
- Servis ederken dilimleri ince ve düzgün kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve her dilimi bıçağı ılık suya batırıp temizleyerek kesin.
- Sunumda pastayı kelepçeli kalıp içinde bırakabilir veya servis tabağına dikkatlice aktarabilirsiniz.
- Üzerini süslemek için portakal dilimleri, rendelenmiş portakal kabuğu, taze nane yaprakları veya bir miktar pudra şekeri kullanabilirsiniz.
- Yanında hafif bir vanilyalı dondurma veya bitter çikolata sosu ile servis edebilirsiniz; portakal aromasıyla mükemmel uyum sağlar.
Püf Noktası
- Pandispanya hamurunu karıştırırken havayı söndürmemeye dikkat edin; yumurta ve şekeri köpük kıvamına getirmeniz pastanın kabarması için önemli.
- Portakal suyu ve kabuğu taze olmalı; hazır portakal suyu aroması yeterli lezzeti vermez.
- Portakal sosunu dökerken pastayı hafifçe delikler açabilirsiniz; sos pandispanyaya daha iyi nüfuz eder.
- Krema pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmamasına özen gösterin.
- Servis etmeden hemen önce süslemeleri ekleyin, böylece daha taze ve görsel olarak çekici olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.