Kabak Kavurma Tarifi
04 Temmuz 2025
Çay saatlerinize hem şık bir sunum hem de çıtır dokulu yumuşak bir lezzet arıyorsanız, haşhaşın karakteristik tadıyla fark yaratan bu haşhaşlı rulo pasta tarifi tam size göre. Yumuşacık keki, limonla uyumlu hafif kreması ve göz alıcı görüntüsüyle özel günlerinizde de ikram edebileceğiniz haşhaşlı rulo pasta tarifi, mutfağınızın vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya aday! Peki; haşhaşlı rulo pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tuzlu Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon haşhaşlı rulo pasta kaç kaloridir?
Bir porsiyon haşhaşlı rulo pasta 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kek İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 100 g)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (mavi haşhaş)
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- Pudra şekeri veya hindistan cevizi
- Çikolata sosu veya meyve dilimleri
Haşhaşlı rulo pasta tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı)
- Badem unu (glutensiz ve düşük karbonhidratlı)
- Mısır unu (farklı aroma için)
Sıvı yağ yerine:
- Tereyağı (eritilmiş)
- Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma)
- Zeytinyağı (hafif tatlılarda)
Haşhaş tohumu yerine:
- Chia tohumu (benzer çıtır doku için)
- Keten tohumu (daha yoğun besleyici)
- Haşhaşın miktarını azaltıp yerine toz kakao eklemek
Süt yerine:
- Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü (bitkisel alternatifler)
- Laktozsuz süt
Un ve nişasta yerine:
- Mısır nişastası veya arrowroot (kıvam için)
- Krem şanti tozu (pratik kullanım için)
Vanilin yerine:
- Vanilya çubuğu
- Vanilya özütü
- Tarçın veya badem aroması (farklı tatlar için)
Toz şeker yerine:
- Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar)
Haşhaşlı Rulo Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın. Ardından süt, yağ, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün, 170 derece önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika pişirin. Kürdan testinde kuru çıkmalı ama kek yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak haldeyken yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın ve nemli bir bezle üzerini örtüp soğumaya bırakın.
- Tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz kaynayınca ocaktan alıp tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilıyınca dilerseniz krem şanti ya da labneyle çırpabilirsiniz.
- Soğuyan keki dikkatlice açın. Üzerine kremayı yayın. Tekrar rulo şeklinde sarın. Streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Üzerine haşhaş tohumları serpin. Arzuya göre çikolata sosu veya meyve dilimleriyle süsleyerek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pasta, dolapta dinlendikçe hem kıvamı oturur hem de lezzeti artar. En az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin ve soğuk servis yapın.
- Üzerine pudra şekeri eleyin ya da hindistan cevizi serpin.
- Alternatif olarak beyaz veya bitter çikolata sosu gezdirerek servis tabağını zenginleştirin.
- Taze meyvelerle (çilek, frambuaz, böğürtlen) veya nane yapraklarıyla süsleme yapabilirsiniz.
- Limonlu buzlu çay, sade Türk kahvesi ya da hafif demli çay ile çok uyumludur.
- Hafif tatlı olduğu için kahvaltı sonrasında ya da beş çayına özel sunulabilir.
- Pastayı minik rulolar halinde keserek her dilimi cupcake kâğıdına koyabilir, porsiyonluk olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kek fırından çıkar çıkmaz yağlı kağıtla birlikte rulo yapılarak soğumaya bırakılmalı. Böylece çatlamaz ve sarma işlemi kolay olur.
- Çok fazla haşhaş kullanılırsa kekin dokusu sertleşebilir. 2 yemek kaşığı idealdir.
- Sıcakken sürmeyin, ılıdıktan sonra kekin üzerine yayın ki taşma ve dağılma olmasın.
- Aksi takdirde kırılgan olur ve sararken çatlar. 12–15 dakika fırında tutmak yeterlidir, kürdan testini kontrollü yapın.
- Ilıyan kremaya labne veya toz krem şantiyle çırpılmış süt ekleyerek daha hacimli ve pastane usulü bir krema elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.