Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi
27 Temmuz 2025

Evde kolayca hazırlayabileceğin, görüntüsüyle iştah açan, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir pasta tarifi arıyorsan, bu çikolatalı muzlu rulo pasta tarifi tam sana göre! Nemli ve yumuşacık kakaolu pandispanyası, içindeki taze muzun doğal tatlılığı ve çikolatalı kremasıyla hem klasik hem de modern tatları bir arada sunuyor. Çay saatlerinden doğum günü kutlamalarına, özel davet sofralarından gündelik tatlı kaçamaklarına kadar her ana yakışacak bu çikolatalı muzlu rulo pasta tarifi, hem sunumuyla göz doldurur hem de lezzetiyle akıllarda kalır. Peki;  nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri... 

Haşhaşlı Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı muzlu rulo pasta kaç kaloridir?

Bir porsiyon çikolatalı muzlu rulo pasta 350 kaloridir.

Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi için

Malzemeler

Pandispanya için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 g bitter çikolata (isteğe bağlı sütlü de olur)

İçine:

  • 2 adet muz

Üzeri için:

  • Bitter veya sütlü çikolata sosu
  • Rendelenmiş çikolata ya da fındık 

Çikolatalı muzlu rulo pastatarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pandispanya İçin Alternatifler:

  • Un yerine: Glutensiz un karışımı, badem unu ya da yulaf unu kullanılabilir. (Kek yapısında farklılık olur.)
  • Kakao yerine: Daha hafif bir tat için kakao miktarı azaltılabilir ya da yerine erimiş bitter çikolata eklenebilir.
  • Şeker yerine: Pudra şekeri, esmer şeker veya doğal tatlandırıcı (örneğin hindistan cevheri şekeri) tercih edilebilir.
  • Kabartma tozu yerine: Aynı miktarda karbonat + birkaç damla limon suyu ile değiştirilebilir.
  • Vanilin yerine: Gerçek vanilya özü ya da vanilya çubuğu içi kullanılabilir.

Krema İçin Alternatifler:

  • Un ve nişasta yerine: Sadece nişasta (mısır veya buğday) ile daha parlak ve pürüzsüz bir doku elde edilebilir.
  • Tereyağı yerine: Hindistan cevizi yağı veya margarin kullanılabilir.
  • Bitter çikolata yerine: Sütlü ya da beyaz çikolata tercih edilebilir. Vegan versiyon için bitkisel sütlü çikolata kullanılabilir.
  • Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü ya da laktozsuz süt gibi alternatif sütlerle yapılabilir.

Muz Alternatifi:

  • Muz yerine: Çilek, böğürtlen, frambuaz gibi meyveler ya da kavrulmuş fındık–fıstık da kullanılabilir. Ancak rulo yapısı muz kadar düzgün olmayabilir.

Üzeri İçin Alternatifler:

  • Çikolata sosu yerine: Ganaj (krema + çikolata karışımı), sadece eritilmiş çikolata ya da pudra şekeri serpme tercih edilebilir.
  • Süslemeler: Kıyılmış ceviz, fındık, hindistan cevizi, file badem, kakaolu fıstık kreması ya da meyve dilimleri ile süslenebilir.
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır

  1. Yumurta ve şekeri köpük gibi olana kadar çırp. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle. Spatula ile söndürmeden karıştırın.
  2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (yaklaşık 35x40 cm) karışımı dök ve yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
  3. Fırından çıkan sıcak kekin üstüne temiz bir mutfak bezi serin, birlikte ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice soyun, ardından bezi de kekle birlikte rulo yapın. Soğuması için bekletin.
  4. Tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın, tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
  5. Soğuyan pandispanyayı açın, kremayı üzerine yayıp muzları uçtan uca yerleştirin. Rulo şeklinde sarın.
  6. Arzuya göre üzerine rendelenmiş çikolata, fındık ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
  • Pastanızı buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Soğudukça kıvamı oturur, dilimlemesi kolaylaşır.
  • Çikolatanın yoğun tadını dengelemek için sade filtre kahve, Türk kahvesi ya da hafif bir meyve çayıyla birlikte ikram edebilirsiniz.
  • Üzerine incecik kakao veya pudra şekeri eleyin.
  • Taze nane yaprağı veya dilimlenmiş muz ile tabağı süsleyerek şık bir sunum elde edin.
  • Çikolata sosuna ekstra kıyılmış fındık, ceviz veya Hindistan cevizi serpiştirerek farklı dokular ekleyin.
Püf Noktası
  • Pandispanyayı sıcakken rulo yapın: Pişen kek sıcakken rulo yapılmalı. Soğuduktan sonra rulo yapılırsa kırılma riski artar.
  • Krema tamamen soğumalı: Pastanın içine sürülecek krema ılık ya da sıcak olursa kek yumuşayıp dağılabilir. Krema mutlaka soğutulmalı.
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Pandispanyanın kabarık ve süngerimsi olması için yumurta ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene dek çırpmanız çok önemlidir.
  • Fırın süresini aşmayın: Kek fazla pişerse kuruyup çatlayabilir. Fırını önceden mutlaka ısıtın ve süreyi geçirmeyin.
  • Muzu yerleştirirken bütün kullanın: Muzları dilimlemek yerine bütün olarak yerleştirmek, rulonun ortasında estetik bir görünüm sağlar ve daha iyi sarılır.
Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo