Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Ev yapımı tatlıların klasiklerinden biri olan elmalı turta, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için hazırlanan tam ölçülü elmalı turta tarifi, hem iç harcındaki aromatik elmalar hem de gevrek hamuruyla çay saatlerini ve özel davetleri daha keyifli hale getiriyor. Misafirlerinizi etkilemek ve tatlı krizlerini hızla çözmek için ideal bir tercih olan tam ölçülü elmalı turta tarifi, kolay uygulanabilir adımları sayesinde evde her seferinde başarılı sonuçlar elde etmenizi sağlıyor. Peki; tam ölçülü elmalı turta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Galette tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tam ölçülü elmalı turta 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Ölçülü Elmalı Turta Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 120 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Elma Püresi İçin:
- 3 adet rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı (silme) tarçın
Tam Ölçülü Elmalı Turta Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tereyağı Alternatifleri:
- Margarine: Tereyağı yerine kullanılabilir, aroma biraz daha hafif olur.
- Hindistan cevizi yağı: Hafif tropikal aroma verir ve hamuru gevrek yapar.
- Sıvı yağ ve tereyağı karışımı: Hamurun yumuşaklığını artırır.
Un Alternatifleri:
- Tam buğday unu: Daha yoğun ve lifli bir hamur sağlar.
- Yulaf unu: Daha sağlıklı ve tok tutan doku sağlar.
- Badem unu veya fındık unu: Glütensiz ve aromatik bir hamur elde edilir.
Toz Şeker Alternatifleri:
- Esmer şeker: Hafif karamelimsi tat verir.
- Hindistan cevizi şekeri: Doğal tatlandırıcı isteyenler için uygundur.
- Bal veya akçaağaç şurubu: Tatlıyı doğal ve farklı bir aromayla zenginleştirir.
Elma Alternatifleri:
- Yeşil elma (Granny Smith): Daha ekşi ve yoğun tatlılık dengesi sağlar.
- Golden veya Gala: Tatlı ve aromatik elma tercihleri.
- Kuru elma: Rendelenmiş olarak iç harca eklenebilir, ekstra tatlılık ve doku sağlar.
Ekstra Aromalar ve Dokular:
- Tarçın yerine: Muskat veya karanfil tozu ekleyerek farklı baharat aroması katabilirsiniz.
- Kuru üzüm, ceviz veya fındık: İç harca ekleyerek lezzeti ve dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
- Hindistan cevizi rendesi: Hamura ekleyerek aroma çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
Tam Ölçülü Elmalı Turta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Rendelenmiş elmaları tencereye alın, üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin. Suyunu çekip hafif koyulaşmasını sağlayın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Fırını 180°C’ye (fanlı 170°C) ısıtın.
- Hamurun 2/3’ünü tart kalıbına taban ve kenar için açıp yerleştirin.
- Elma püresini hamurun üzerine yayın.
- Kalan hamuru şeritler halinde kesip üstü kafes şeklinde kaplayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak veya ılık servis: Turta fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika bekletilip, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilebilir.
- Çay ve kahve eşliği: Çay saatlerinde veya filtre kahveyle birlikte sunulduğunda klasik ve keyifli bir tatlı deneyimi sağlar.
- Davet sofraları: Dilimlenmiş olarak şık tabaklarda sunulabilir; üzerine hafif tarçın veya pudra şekeri serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Hediyelik paketleme: Turta küçük dilimler halinde şık kutulara yerleştirilerek sevdiklerinize tatlı bir ikram olarak sunulabilir.
- Farklı dokular: Dilimlerin üzerine hafif kıyılmış ceviz, fındık veya badem serpiştirerek hem lezzeti hem de görünümü zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur kıvamı: Hamuru fazla yoğurmayın; fazla yoğrulursa turta sertleşir ve kırılgan olur.
- Elma püresi: Elmaları yeterince pişirip suyunu çekmesini sağlayın; aksi halde turta sulanabilir.
- Fırın sıcaklığı: 180°C ideal; çok yüksek fırın altı yakabilir, çok düşük sıcaklık ise hamurun kıvamını bozabilir.
- Üst hamur kafesi: Şeritleri eşit açmak hem görselliği artırır hem de pişerken buharın çıkmasını sağlar, hamurun yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Dinlendirme: Turta fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin; sıcak dilimler dağılabilir.
- Ekstra aroma: Hamura veya iç harca ekleyeceğiniz tarçın, hindistan cevizi veya vanilya aroması turta lezzetini zenginleştirir.
- Servis öncesi: Üzerine pudra şekeri veya tarçın serpmek sunumu şıklaştırır ve tatlıyı daha çekici hale getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.