Kıymalı patlıcan yemeği
13 Temmuz 2021
Kurabiye, krema ve şeftali sosuyla hazırlanan shortcake, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Elif Edes Tapan’ın yorumuyla kıtır kıtır şeftalili kurabiyeler…
Dilerseniz, şekilli kurabiye ve renkli kurabiye tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şeftalili Shortcake için
Malzemeler
- 2-3 adet şeftali (Soyulmuş ve ufak doğranmış)
- 1-2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Kurabiye için
- 250 g un
- 1-2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 100 g tereyağı (Soğuk ve küçük küp doğranmış)
- 1 fiske tuz
- 3-4 kaşık krema
Şeftalili Shortcake
Nasıl Yapılır
- Şeftalileri bir tencereye alarak tereyağı ve şeker ile birlikte kısık ateşte 5 - 10 dakika pişirin.
- Kurabiye hamuru için tereyağı, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak bir mikser aracılığıyla kısa çalıştırmalarla iri parçalı bir hamur elde edin.
- Daha sonra kremayı ekleyin ve yine kısa çalıştırmalar ile hamuru kapta çevirin ve gerekirse daha fazla krema ilave edin.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serdikten sonra kurabiye hamurunu iri parçalar halinde dizin ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 11-12 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ortadan ikiye kesin ve alt parçaya şeftali sosu koyduktan sonra üst parçası ile kapatın ve krema ile servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.