Turşu Suyu Tarifi
Yumuşacık kek parçalarını ipeksi vanilyalı krema ve meyvelerin hafif mayhoş aromasıyla buluşturan orman meyveli kekli kup tarifi, kat kat görünümü ve ferah lezzetiyle porsiyonluk tatlılara renkli bir alternatif sunuyor. Krema arasında yumuşayan kek parçaları tatlıya dolgun bir doku kazandırırken frambuaz, böğürtlen, çilek ve yaban mersiniyle hazırlanan sos her kaşıkta meyvemsi bir tat bırakıyor. Önceden hazırlanıp buzdolabında dinlendirilebilmesi sayesinde özellikle kalabalık sofralar ve davetler için de pratiklik sağlıyor. Taze meyveler, kek kırıntıları veya kuruyemişlerle tamamlayabileceğiniz bu kup tatlısını şeffaf bardaklarda hazırlayarak renkli katmanlarını da ön plana çıkarabilirsiniz. Peki; kekli kup yapılır? İşte kekli kup tarifi ve malzemeleri...
Muzlu Kup Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kekli kup 380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi için
Malzemeler
Kek katı için
- 300 gram sade veya kakaolu kek
- Yarım su bardağı süt
Kreması için
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 ml sıvı krema
Orman meyveli sos için
- 2 su bardağı frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve çilek karışımı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için
- Taze orman meyveleri
- Kek kırıntıları
- İsteğe göre file badem
Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sade kek yerine kakaolu kek kullanarak meyvelerin mayhoş tadıyla daha yoğun bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Evde kalan pandispanya veya kek parçalarını değerlendirerek kupların tabanını hazırlayabilirsiniz.
- Keki sütle nemlendirmek yerine portakal suyu kullanarak tatlıya hafif bir narenciye aroması katabilirsiniz.
- İnek sütü yerine badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz; kremanın kıvamında küçük farklılıklar oluşabileceğini göz önünde bulundurun.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.
- Vanilin yerine vanilya özütü ekleyerek kremaya daha belirgin bir vanilya aroması verebilirsiniz.
- Sıvı krema yerine labne ekleyerek daha yoğun ve hafif peynir aromalı bir krema hazırlayabilirsiniz.
- Frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve çileğin tamamını kullanmak yerine elinizde bulunan iki veya üç meyveyi bir araya getirebilirsiniz.
- Taze orman meyveleri bulunmadığında dondurulmuş meyvelerden yararlanabilirsiniz.
- Meyveli sosun şeker miktarını kullandığınız meyvelerin tatlılığına göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Limon suyu yerine misket limonu suyu kullanarak sosa daha canlı bir ekşilik kazandırabilirsiniz.
- File badem yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
- Kupların arasına az miktarda damla çikolata ekleyerek meyve ve çikolata birlikteliğini ön plana çıkarabilirsiniz.
- Daha çıtır katmanlar için kek kırıntılarının arasına ufalanmış bisküvi veya kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz.
Orman Meyveli Kekli Kup Tarifi
Nasıl Yapılır
- Krema için süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilındıktan sonra sıvı kremayı ilave edip pürüzsüz ve hafif bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Orman meyvelerini şekerle birlikte küçük bir tencereye alın. Meyveler hafifçe suyunu bırakınca suyla açtığınız nişastayı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Keki küçük küpler halinde doğrayın veya elinizle iri parçalar halinde ufalayın. Kekiniz kuruysa üzerine çok az süt gezdirerek hafifçe nemlendirin.
- Servis kuplarının tabanına bir miktar kek yerleştirin. Üzerine vanilyalı kremadan, ardından orman meyveli sostan paylaştırın.
- Aynı sıralamayı bir kez daha tekrarlayarak kupları kat kat doldurun. En üst bölümü krema ve meyveli sosla tamamlayın.
- Kupları buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servisten hemen önce üzerlerine taze orman meyveleri ve kek kırıntıları ekleyin. Dilerseniz file bademle tamamlayarak soğuk servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Orman meyveli kekli kupları iyice soğuttuktan sonra servis ederek krema ve meyve katmanlarının daha ferah bir lezzet kazanmasını sağlayabilirsiniz.
- Şeffaf kup veya bardaklar tercih ederek kek, krema ve meyveli sosun oluşturduğu renkli katmanları ön plana çıkarabilirsiniz.
- Servisten hemen önce üzerlerine birkaç taze böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini ekleyerek daha canlı bir görünüm oluşturabilirsiniz.
- Tatlının üzerine iri kek kırıntıları serperek yumuşak katmanların arasına hafif bir doku farklılığı katabilirsiniz.
- Daha şık bir sunum için kupları taze nane yaprakları ve az miktarda file bademle tamamlayabilirsiniz.
- Küçük bardaklarda hazırlayarak kalabalık davetlerde tek kişilik, kolay servis edilebilen porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pastacı kremasını pişirirken sürekli karıştırın; özellikle tencerenin tabanını ve kenarlarını sıyırmak pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
- Sıvı kremayı sıcak karışıma eklemeyin. Muhallebi ılındıktan sonra ekleyip çırparsanız daha hafif ve homojen bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Meyveli sosu gereğinden fazla kaynatmayın; meyvelerin tamamen dağılmaması tatlıya daha hoş bir doku kazandırır.
- Dondurulmuş orman meyveleri kullanıyorsanız çözdürmeden sos tenceresine alabilirsiniz; meyvelerin bırakacağı suyu dikkate alarak ilave su miktarını azaltabilirsiniz.
- Kek parçalarını sütle fazla ıslatmayın. Krema ve sos da keki nemlendireceği için çok fazla süt kullanmak kupların tabanını hamurlaştırabilir.
- Katmanları oluştururken hem kremanın hem de meyveli sosun soğumuş olmasına dikkat edin; sıcak malzemeler kekin dokusunu gereğinden fazla yumuşatabilir.
- Kupları hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirin; bekleme süresi katmanların birbirine uyum sağlamasına yardımcı olur.
- Taze meyveleri ve çıtır süslemeleri servis zamanına yakın ekleyin; böylece meyveler daha diri, kuruyemişler ise daha kıtır kalır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.