Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi
28 Haziran 2025
Yaz aylarında ferahlatıcı tatlılar arayanlar için ideal olan limonlu parfe tarifi, hem hafif dokusuyla hem de limonun canlı aromasıyla sofralara serinlik getiriyor. Toz krem şanti, krema ve yumurta sarısıyla zenginleşen bu limonlu parfe tarifi, kolay hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerinizde ya da çay saatlerinde fark yaratacak bir alternatif sunuyor. Peki; limonlu parfe nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kivili Vişneli Parfe tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu parfe kaç kaloridir?
Bir porsiyon limonlu parfe 440 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Limonlu Parfe Tarifi için
Malzemeler
- 160 gr toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
- 200 ml sıvı krema
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
Limonlu parfe tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Toz Krem Şanti yerine:
- Çırpılmış sıvı krema
- Labne peynir ve az şeker (kıvam ve kremsilik için)
- Hindistan cevizi kreması (daha hafif ve vegan seçenek)
Sıvı Krema yerine:
- Süzme yoğurt (daha hafif ve proteinli alternatif)
- Kaymak (daha yoğun kıvam ve lezzet için)
- Bitkisel bazlı krema (örneğin badem veya yulaf kreması)
Yumurta Sarısı yerine:
- Kullanmak istemeyenler için hiç eklemeyebilir veya:
- 1 tatlı kaşığı nişasta (kıvam verici olarak)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (bağlayıcılık ve tat)
Toz Şeker yerine:
- Bal
- Akçaağaç şurubu
- Hindistan cevizi şekeri
Limon yerine:
- Portakal (daha tatlı ve aromatik bir parfe için)
- Lime (daha yoğun ekşilik isteyenler için)
- Mandalina (hafif, aromatik narenciye tadı için)
Vanilin yerine:
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çubuk doğal vanilya (kaynatıp kullanabilirsiniz)
- Bir tutam tarçın (farklı aroma katmak için)
Limonlu Parfe Tarifi
Nasıl Yapılır
- Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Kıvam aldıktan sonra buzdolabına alın.
- Yumurta sarılarını toz şekerle birlikte açık sarı renk alana kadar mikserle çırpın (yaklaşık 5 dakika). Kremsi, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı mikserle kabartın. Ardından içine limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilini ekleyin. Karıştırın.
- Önce çırpılmış yumurta sarılarını, ardından hazırladığınız krem şantiyi limonlu krema karışımına spatula ile yedirerek ekleyin. Hacmini söndürmeden nazikçe karıştırın.
- Karışımı streç film serilmiş baton kalıba ya da silikon kalıplara dökün. Üstünü kapatın. Derin dondurucuda en az 6 saat, tercihen bir gece dondurun.
- Parfeyi dilimleyin veya kaşıkla kuplara alın. Üzerini limon kabuğu rendesi veya taze nane ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dondurucudan çıkardıktan sonra 5–10 dakika bekletin, hafif çözülmesi dilimlemeyi kolaylaştırır.
- Baton kalıpta yaptıysanız ince dilimler halinde, silikon muffin kalıplarında yaptıysanız tek kişilik porsiyon olarak veya kuplara aktarıp üzerini süsleyerek kaşıkla servis edebilirsiniz.
Süslemeler:
- Taze nane yaprakları
- Limon kabuğu rendesi
- Taze meyveler (çilek, yaban mersini, frambuaz)
- Hafifçe karamelize edilmiş limon dilimi veya ince bisküvi parçaları
- Hafif çaylar (yeşil çay, papatya çayı) veya limonlu soğuk içecekler (limonata, buzlu beyaz çay) bu parfenin ferahlatıcı yönünü tamamlar.
Püf Noktası
- Kullanılan yumurtalar mutlaka taze olmalı. Dilerseniz benmari usulü hafifçe ısıtarak pastörize edebilirsiniz.
- Sadece sarı kısmını rendeleyin; beyaz kısımlar acılık verir.
- Limonun ekşiliğine göre şeker/bal oranını dengeleyin. Daha hafif tatlı sevenler için tarifteki miktar yeterli olacaktır.
- Krema ve krem şanti iyice kabartılmalı, karışımlar spatula ile söndürülmeden birleştirilmelidir. Bu, hafif ve havalı dokunun sırrıdır.
- En az 6 saat bekletin, ama ideal kıvam ve aroma için 1 gece boyunca dondurmak en iyisidir.
- Streç film serilmiş baton kalıplar kolay dilimlenir. Silikon kalıplar ise şekilli servislerde avantaj sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.